Tipps & Variationen für Pats Spezialpizza

Name: Pats Spezialpizza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 1 Tüte/n Trockenhefe; 0.5 Tasse Bier; 0.5 Tasse Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Pizzagewürz; 1 Salz; 1 Zucker; 1 Pck. Käse; 400 g Hackfleisch; 1 Dose Tomate(n); 3 EL Schinken; 1 TL Chili; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Paprikaschote(n)

Rezept: Pats Spezialpizza | WeinLokalSecco

🍕 In nur 30 Minuten kannst du eine leckere Pats Spezialpizza mit Dinkelmehl-Teig und saftigem Hackfleischbelag zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍴

Der Teig ist knusprig und der Belag voller Aromen. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, frischen Tomaten und scharfem Chili ist einfach unwiderstehlich.

Besonders praktisch: Der Teig kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für spontane Abende mit Freunden oder Familie.

Zubereitung:

Die Milch und das Bier etwas anwärmen, (lauwarm, in der Mikro).

Die Trockenhefe mit etwas Zucker in die Milch schütten und schaumig aufgehen lassen. Etwa 15 min!

Dann die Mischung in das Mehl schütten. Dort mit dem Olivenöl und etwas Salz verkneten, nach und nach etwas Bier hinzu geben, bis ein schöner, nicht zu trockener, Teig entsteht.

Diesen im zugedeckten Topf (nehme eine Geschirrtuch dazu) für etwa 30-45 min unter die Bettdecke schieben! Selbstverständlich tut es auch ein anderer warmer Ort!

Während der Teig ruht, kann man den Belag zubereiten!

Dazu die Zwiebel mit Chili kurz anbraten, dann das Hack dazu und gar braten. Kurz zum Ende die gewürfelte Paprika und die Schinkenwürfel unterheben und ziehen lassen!

(Hefeteig aus Dinkelmehl kann etwas variieren, in der benötigten Hefemenge, oder in der Ruhezeit, da das Mehl etwas kompakter ist als herkömmliches Weizenmehl! Aber es ist

wesentlich geschmackvoller)

Den aufgegangen Teig nochmals kurz mit etwas Mehl durchkneten, und in 4 Kugeln teilen!

Diese dann auf "Pizzagröße" ausrollen! Ausgiebig mit Pizzatomaten belegen und je nach Geschmack mit Pizza-Gewürzmischung bestreuen (Hier eignen sich auch andere Gewürze, je nach Geschmack).

Dann mit Pizzakäse bestreuen!

Sieht schon lecker aus, fehlt abe noch was.... das Hackfleisch großzügig darauf verteilen, und nochmals mit etwas Käse bestreuen!!

Im vorgeheizten Ofen bei 180° ca. 20 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Teig gut durchgehen kann, bevor du ihn ausrollst. Verwende für den Belag frische Zutaten, um den Geschmack zu intensivieren. 🥄

Als Beilage passt ein frischer Salat oder Knoblauchbrot perfekt. Präsentiere die Pizza auf einem großen Holzbrett mit frischem Basilikum und Olivenöl. 🥗

Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere auch mal mit Hühnerfleisch oder Pilzen! 🍕