Rezeptbild: Chicoree-Birnen-Kürbis Pizza

Rezept für Chicoree-Birnen-Kürbis Pizza

(3 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Pizza

🫐 Dieses Chicoree-Birnen-Kürbis Pizza-Rezept ist der perfekte Herbstgenuss, der in nur 25 Minuten auf deinem Tisch landen kann. Ideal für alle, die gerne schnell und lecker kochen möchten! 🍴

Die Kombination aus der bitter-süßen Chicoree, der saftigen Birne und dem cremigen Kürbis schmeckt unglaublich gut. Das Aroma des Rosmarins verleiht der Pizza eine besondere Note und macht sie zu einem echten Herbst-Highlight.

Besonders praktisch: Die Pizza lässt sich leicht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Anfänger schnell Erfolg haben.

Zutaten

Zubereitung:

1
Mehl und Salz mischen. Wasser mit Olivenöl und Trockenhefe mischen und anschließend zum Mehl geben und gut durchkneten. 1 Stunde ruhen lassen.
2
Den Chicorée längs teilen und den Strunk entfernen. 1 Birne in dünne Spalten schneiden, mit dem Chicorée und Zitronensaft mischen. Den Kürbis entkernen und ebenfalls in dünne Spalten schneiden. Rosmarin grob hacken.
3
Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen und mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Wenn der Ziegenkäse zu steif ist, mit Sahne und Schmand verdünnen. Chicorée, Birnen und Kürbis darauf verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Pizza legen. Mit Honig und 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und mit Rosmarin bestreuen. Jetzt im Backofen bei 200 °C Pizzastufe ca. 20 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Kürbis nicht zu lange brät, um eine angenehme Konsistenz zu bewahren. Du kannst die Chicoreeblätter vor dem Auflegen kurz in Wasser blanchieren, um sie etwas weicher zu machen. Variante: Ersetze den Ziegenfrischkäse durch Ricotta oder Feta für einen anderen Geschmack.

🥄 Serviere die Chicoree-Birnen-Kürbis Pizza mit einem frischen Salat oder gemischtem Gemüse. Ein Salat aus Rucola und Mandelstücken passt hervorragend dazu. Als Getränk empfehle ich einen trockenen Weißwein oder einen fruchtigen Apfelsaft.

🌡️ Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Erwärme sie im Ofen bei 200 °C für 10 Minuten. Du kannst sie auch einfrieren und später bei Bedarf zubereiten. Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 📸

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