Tipps & Variationen für Maulis Böbbelpizza

Name: Maulis Böbbelpizza
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 ml Wasser; etwas Salz; 1 EL Öl; 1 Pck. Trockenhefe; 20 g Butter; 40 g Mehl; 4 EL Essig; 200 ml Milch; 300 g Nudeln; 1 Ei(er); 100 g Schinken

Rezept für Maulis Böbbelpizza

(2 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Pizza

🍕 In nur 25 Minuten kannst du eine leckere Maulis Böbbelpizza mit Schinken und Ei zubereiten. Ideal für den schnellen Abend im Sommer.

Die saure Trahanasauce verleiht der Pizza einen frischen und leicht scharfen Geschmack, während der Schinken eine rauchige Note hinzufügt. Die Eier machen das Ganze cremig und saftig.

Besonders praktisch: Das Rezept ist super einfach und du kannst die Pizza vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen.

Zubereitung:

Man nehme das Mehl, Wasser, Hefe, Salz und Öl und bereite einen Hefeteig. Während des Gehenlassens ist der Zeitpunkt zur Zubereitung der schwäbischen sauren Sauce reif: Man zerlasse die Butter in einem Topf, brutzele das Mehl darin kurz an und lösche das Gemenge mit Milch und Essig. In diesem lecker duftenden Sößlein gare man nun das griechische Urlaubssouvenir (Zeit frei festlegbar, da die Zubereitungshinweise leider nicht entzifferbar sind).

Sobald der Topfinhalt die gewünschte Konsistenz hat, verteile man diesen auf dem Pizzaboden, belege ihn mit dem fein geschnittenen Schinken und schlage ein Ei drüber.

Das Ganze wandere nun in die Backröhre, um dort bei beliebiger Temperatur (180°C sind immer gut) veredelt zu werden.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Eier nicht zu lange backen, damit sie saftig bleiben. Du kannst die Pizza auch mit anderen Zutaten wie Salami oder Tomaten variieren.

🥗 Serviere die Maulis Böbbelpizza mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse. Ein Teller mit Käsespalten oder Knoblauchbrot passt auch wunderbar dazu.

❄️ Die Pizza kannst du gut im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 📸