Rezeptbild: Sfiha - arabische Mini-Pizza

Rezept für Sfiha - arabische Mini-Pizza

(2 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 60 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Portionen: 1
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Pizza

🥗 Mit nur 60 Minuten Zubereitungszeit sind diese Sfiha - arabischen Mini-Pizzen ein echter Gewinn für den Abendessenplan. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍳

Die Sfiha kombiniert saftiges Hackfleisch mit knusprigem Teig und einem würzigen Belag. Die Aromen erinnern an einen Spaziergang durch einen orientalischen Markt.

Besonders praktisch: Der Teig kann vorbereitet und gekühlt werden. Ideal für spontane Gäste oder als leckeres Snack für den Feierabend.

Zutaten

Außerdem:

Für den Belag:

Für den Teig:

Zubereitung:

1
Zum Abmessen wird eine 200 ml-Tasse verwendet.
2
Den Joghurt auf Raumtemperatur warm werden lassen.
3
Die Trockenhefe und den Zucker mit dem warmen Wasser mischen und im Backofen bei 40 °C ca. 5 Minuten gehen lassen.
4
Alle Zutaten für den Teig mit dem Wasser und der Hefe in eine Schüssel geben und zu einem luftigen Teig kneten. Den Teig aus der Schüssel nehmen und die Schüssel mit etwas Rapsöl einreiben. Dann den Teig wieder in die Schüssel legen, mit etwas Weizenmehl bestäuben und mit einem Tuch zudecken.
5
Den Teig im Backofen bei 40 °C eine Stunde gehen lassen.
6
Für den Belag das Gemüse ganz fein hacken und mit alle Zutaten für den Belag mischen.
7
Den Backofen auf 230 °C vorheizen.
8
Die Hände mit etwas Rapsöl einreiben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Den Teig in 9 Portionen teilen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Es ist ganz wichtig, dass der Teig nicht zu sehr gedrückt wird, damit er luftig bleibt. Die Teigkugeln ganz sanft mit den Fingerspitzen zu kleinen Fladen drücken. Die Teigfladen mit der Hackfleischmischung belegen und diese sanft mit den Fingerspitzen gleichmäßig verteilen.
9
Die Sfihas ca. 25 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Hackfleisch nicht zu fest zu kneten, um es saftig zu halten. Variiere den Belag mit Hühnerfleisch oder Lamm für einen exotischen Touch. 🥗

Als Beilage passen frischer Salat und eine würzige Joghurtsoße hervorragend. Präsentiere die Sfiha auf einem großen Holzbrett mit frischem Koriander bestreut. 🥘

Die Sfiha lassen sich gut einfrieren und im Backofen auf 180°C ca. 15 Minuten auftauen. Vorbereitet sind sie auch perfekt für die Arbeitswoche geeignet. 🍴

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