Tipps & Variationen für Fitness-Pizza

Name: Fitness-Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Mandelmehl; 15 g Proteinpulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 80 g Magerquark; 1 Schuss Wasser, lauwarmes; n. B. Mehl für die Arbeitsfläche; 1 Knoblauchzehe(n); 100 g Tomaten, passierte; 1 EL Tomatenmark; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Oregano; n. B. Basilikum

Rezept: Fitness-Pizza | WeinLokalSecco

🎉 Mit nur 100 g Mandelmehl und 15 g Proteinpulver kannst du in 10 Minuten eine gesunde Fitness-Pizza zaubern. Perfekt für Anfänger in der Küche! 🍕

Der Teig ist knusprig und leicht, die Sauce aromatisch und würzig. Ein echter Genuss für den Körper und die Seele, der dich an eine Sommerterrasse erinnert.

Besonders praktisch: Du kannst die Pizza vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für schnelles Abendessen oder als Power-Snack.

Zubereitung:

Für den Teig zuerst Mehl, Proteinpulver, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend den Magerquark und das lauwarme Wasser hinzufügen (Vorsichtig mit dem Wasser - lieber erstmal weniger) und gut vermengen. Jetzt mit der Hand anfangen, den Teig durchzukneten. Sobald der Teig zusammenhält, mit Mehl auf die Arbeitsplatte geben und solange Mehl mit einkneten, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt. Im Anschluss den Teig ausrollen und regelmäßig umdrehen und mit Mehl benetzen.

Für die Sauce die Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden (oder mit einer Knoblauchpresse pressen). Dann zusammen mit den passierten Tomaten und Tomatenmark in eine Schüssel geben und verrühren. Jetzt mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

Den fertig ausgerollten Teig auf Backpapier legen, mit der Tomatensauce bestreichen und gewünschtem Belag nach Wahl belegen.

Die fertig belegte Pizza bei ca. 220 °C Umluft für ca. 20 min in den heißen Ofen geben.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Quark nicht zu flüssig ist, sonst wird der Teig zu nass. Wenn du keine Mandelmehl hast, kannst du auch Kokosmehl verwenden. 🍽️

🥗 Serviere die Fitness-Pizza mit einem frischen Salat oder gebratenen Gemüse. Eine beautiful Presentation ist garantiert, wenn du frische Kräuter darüber streuerst. 🥬

❄️ Die Pizza hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen oder Mikrowelle leicht aufgewärmt werden. Vorbereiten und einfrieren ist auch möglich. 🍴