Tipps & Variationen für Gittis Kürbispizza

Name: Gittis Kürbispizza
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Port. Pizzateig; 200 g Schmand; 700 g Hokkaidokürbis(se); 3 Äpfel; 1 große Zwiebel(n), rote; 1 Bund Schnittlauch; 70 g Schinkenwürfel; 150 g Emmentaler

Rezept für Gittis Kürbispizza

(3 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Pizza

🍎 In nur 30 Minuten kannst du eine leckere Gittis Kürbispizza zaubern. Ideal für den Herbst, wenn Hokkaidokürbis reichlich verfügbar ist. 🍁

Das Kürbispizza-Gericht überzeugt durch eine wunderbar cremige Schmand-Basis, die mit der süß-sauren Note der Äpfel und dem würzigen Schinken harmoniert. Die Kombination von knusprigem Teig und zartem Kürbis ist einfach köstlich.

Besonders praktisch: Der Teig kann im Voraus zubereitet und tiefgekühlt werden. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Anfänger sich damit auskennen werden.

Zubereitung:

Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.

Den Kürbis waschen, vierteln, die Kerne entfernen und in feine Spalten hobeln. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und würfeln. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.

Den Schmand mit Kräutern mischen und auf dem Pizzateig verteilen. Diesen mit Kürbis, Äpfel, Zwiebeln und Schinken belegen. Den Käse darüber streuen.

Die Pizza für circa 25 Minuten in den heißen Ofen geben. Nach 10 Minuten die Temperatur herunterstellen auf 180 Grad je nach Ofen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Kürbis nicht zu feucht ist, um eine zu wassrige Pizza zu vermeiden. Du kannst den Kürbis auch im Vorhinein leicht abtrocknen oder kurz in der Pfanne anbraten. 🥘

Als Beilage passen gut eine frische Salatmischung oder gebratene Pilze. Die Pizza schmeckt auch hervorragend mit einem kräftigen Rotwein oder einem frischen Apfelsaft. 🍽️

Die Gittis Kürbispizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann problemlos im Ofen aufgewärmt werden. Vorbereitet ist sie auch ein perfektes Meal-Prep-Gericht. 🥳 Probiere es aus und erfreue dich an einem leckeren Herbstabendessen!