Tipps & Variationen für Vegane Lahmacun - türkische Pizza

Name: Vegane Lahmacun - türkische Pizza
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Sojahack; 3 Tomate(n); 2 Paprikaschote(n), rote; 4 Peperoni; 2 Zwiebel(n); 50 g Tomatenmark; 1 Petersilie; 1 Knoblauch; 1 Pul Biber; 1 Salz und Pfeffer; 1 Oregano; 600 g Mehl; 250 ml Wasser, lauwarmes; 1 TL Zucker; 0.5 Würfel Frischhefe; 1 TL, gehäuft Salz; 30 ml Olivenöl; 1 Prise(n) Pfeffer

Rezept: Vegane Lahmacun - türkische Pizza

🎉 Mit 400 g Sojahack, frischen Tomaten und Paprika ist diese vegane Lahmacun in nur 60 Minuten zubereitet. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍳

Das vegane Lahmacun hat eine saftige, würzige Soße, die auf einem knusprigen, dünnen Teigboden serviert wird. Es schmeckt ähnlich wie traditionelles türkisches Hackfleisch.

Besonders praktisch: Der Teig kann vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern. Super einfach zu machen!

Zubereitung:

Aus Wasser, Zucker und Hefe eine Hefemilch herstellen. Das Mehl mit Salz und Pfeffer mischen. Die Hefemilch und das Öl zum Mehlgemisch geben und zu einem homogenen Teig kneten. Die Teigkugel einölen und 1 - 2 Stunden zum Ruhen an einen warmen Ort stellen.

Für den Belag die Tomaten mit heißem Wasser übergießen und häuten. Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Peperoni durch eine Reibe geben. Das Sojahackfleisch hinzufügen und mit Tomatenmark, Petersilie und Gewürzen vermengen

Den Ofen auf höchste Stufe bei Umluft vorheizen.

Aus dem Teig gleichgroße Kugeln formen, ca. 80 g bis 130 g. Die Kugeln zu dünnen Fladen ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier legen. 2 - 3 Kellen der Füllung drauf verteilen.

Die Fladen auf der untersten Schiene 3 - 5 Min. backen.

Die Fladen schmecken warm, aber auch kalt und schön durchgezogen sehr lecker.

Tipps & Variationen

🔥 Achte darauf, das Sojahack gut anzubrühen, damit es saftig bleibt. Du kannst auch frische Kräuter wie Koriander hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. 🌿

Perfekt serviert mit frischem Salat und einem leckeren Joghurt-Dip. Präsentiere die Lahmacun auf einem großen Teller, garniert mit Petersilie und Zitronenscheiben. 🥗

Die vegane Lahmacun hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen aufgewärmt werden. Vorbereite den Teig am Vortag, um die Zubereitung zu erleichtern. 🍴 Probier es aus!