Tipps & Variationen für Lachs - Champignon Pizza

Rezept: Lachs - Champignon Pizza

🍕 In nur 20 Minuten kannst du eine leckere Lachs - Champignon Pizza zaubern. Ideal für alle, die schnell und lecker kochen möchten! 🍳

Das Aroma des frischen Lachses mischt sich perfekt mit den würzigen Champignons. Die Crème fraîche bringt eine cremige Note und der Meerrettich eine leichte Schärfe.

Besonders praktisch: Der Pizzateig ist schnell vorbereitet und die Pizza kann auch im Voraus gemacht werden. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern.

Zubereitung:

Die Champignons in Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abtropfen lassen. Den Pizzateig (bei den fertigen ist das Backpapier praktischerweise schon dabei) in einer Form oder auf dem Backblech entrollen. Crème fraîche und Meerrettich verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen (Schnittlauch dazu schmeckt auch sehr lecker).

1/3 der Creme auf den Boden streichen und die Champignons darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225°C (bei Umluft reichen erfahrungsgemäß auch 200°) 15 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Lachsscheiben darauf legen und die restliche Meerrettichcreme darüber verteilen und bis zum Ende zu backen.

Sehr lecker finde ich auch, das ganze mit Emmentaler zu bestreuen und anstelle von Lachs einfach gewürfelten, geräucherten Schinken zu nehmen. Hat dann etwas von Flammkuchen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Champignons nicht zu viel Wasser abgeben. Trockne sie gut ab, bevor du sie auf den Teig gibst. Variante: Ersetze den Lachs durch Räucherlachs für eine würzigere Note. 🍟

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat und frischen Kräutern. Eine beautiful Presentation ist garantiert, wenn du den Lachs in feine Streifen schneidest und schön verteilst. 🥗

❄️ Die Pizza kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich bis zu 2 Tage und schmeckt auch am nächsten Tag. Vorbereitet im Voraus, kannst du sie im Ofen erhitzen, wenn du sie isst. 🍴 Probier es aus und erfreue deine Familie!