Tipps & Variationen für Vegetarische Low-Carb Pizza

Name: Vegetarische Low-Carb Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl; 8 große Ei(er); 800 g Käse, geriebener; 4 Becher Crème fraîche; 2 große Zwiebel(n); 3 Paprikaschote(n); etwas Salz und Pfeffer; 1 Fett für das Blech

Rezept für Vegetarische Low-Carb Pizza

(5 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 1

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Pizza

👩‍🍳 In nur 20 Minuten kannst du diese leckere Vegetarische Low-Carb Pizza mit Blumenkohl-Boden zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍕

Das Rezept überzeugt durch eine knusprige Kruste und eine cremige Füllung, die perfekt mit den frischen, würzigen Zutaten harmoniert. Ein echter Genuss!

Besonders praktisch: Du kannst die Pizza vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als gesunde Partyhappen.

Zutaten

Portionen:

Zubereitung:

Für den Boden den rohen Blumenkohl putzen und fein raspeln. Die Raspel anschließend mit den Eiern und 400 g vom geriebenen Käse vermengen. Diese Masse auf einem gefetteten Backblech gleichmäßig verteilen.

Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft 25 Minuten backen.

Inzwischen für den Belag die Zwiebeln und Paprikaschoten putzen und würfeln. Anschließend mit Crème fraîche sowie dem restlichen Käse vermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

Den vorgebackenen Boden mit dem Belag bestreichen und die Pizza weitere 15 Minuten backen.

Tipp: Falls keine vegetarische Pizza gewünscht ist, vor dem Weiterbacken Schinkenwürfel über der Pizza verteilen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, den Blumenkohl gut abzudrücken, damit der Boden nicht zu feucht wird. Variiere die Zutaten gerne, z.B. mit Artischocken oder Tomaten. 🥘

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder gemischten Gemüsesticks. Ein Teller mit Knoblauchbutter und frischem Basilikum rundet das Gericht ab. 🥗

❄️ Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere das Rezept aus und teile deine Erfahrungen! 🍕