Tipps & Variationen für Champignon - Zwiebel - Schmand - Kuchen

Name: Champignon - Zwiebel - Schmand - Kuchen
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Ei(er); 6 EL Olivenöl; 400 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 250 g Quark; 1 Prise(n) Salz; 2 Becher Schmand; 200 g Frischkäse; 5 Zwiebel(n); 500 g Champignons; 1 EL Gewürzmischung; 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskat; 1 Paprikapulver; etwas Olivenöl

Rezept: Champignon - Zwiebel - Schmand - Kuchen

🌟 In nur 45 Minuten kannst du diesen leckeren Champignon-Zwiebel-Schmand-Kuchen zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍄

Der Kuchen ist ein wahres Aroma-Abenteuer: knusprige Ränder, saftige Champignons und eine cremige Schmand-Füllung. Ein echter Genuss für die Sinne.

Besonders praktisch: das Rezept ist einfach zu folgen und du kannst den Kuchen im Voraus zubereiten. Perfekt für gemütliche Abende zu Hause oder spontane Gäste.

Zubereitung:

Aus Ei, Mehl, Olivenöl, Quark, Backpulver und Salz einen Quarkölteig für den Boden zubereiten.

Tipp: Je länger man knetet, desto weicher und zarter wird der Teig und lässt sich dann auch viel besser ausrollen.

Nun den Teig ausrollen und auf ein großes, viereckiges oder zwei Runde Backbleche (jeweils vorbereitete) verteilen. Gewürfelte Zwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons in einer Pfanne in etwas heißem Olivenöl anbraten und anschließend ca. 5 Minuten braten lassen. Schmand und Frischkäse zugeben, kräftig würzen und nach Bedarf abschmecken. Diese Masse nun auf dem Teig verteilen.

Tipp: Wer will, kann auch frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Oregano, etc. zugeben.

Jetzt den Schmandkuchen in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft backen, bis der Teig schön knusprig ist.

Anmerkung: Wer nur fettreduzierte Zutaten benutzt, hat so ein ganz leckeres und vegetarisches Festessen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	4151 kcal
Kohlenhydrate	340.5 g
Protein	137.3 g
Fett	246.2 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Zwiebeln langsam zu braten, bis sie glasig sind. So entwickeln sie einen süßlichen Geschmack und werden besonders weich. 🍄

🥗 Serviere den Kuchen am besten mit einem frischen Salat und frischem Brot. Die knusprige Oberfläche und die cremige Füllung passen hervorragend zu frischem, knackigem Gemüse.

❄️ Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Ideal für Meal Prep und schnelle Mahlzeiten in der Woche. 🍴 Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns!