Tipps & Variationen für Räucherlachs - Limetten - Pizza mit Crème fraîche und Dill

Name: Räucherlachs - Limetten - Pizza mit Crème fraîche und Dill
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Lachs; 1 Bund Dill; 0.5 Limette(n); 125 g Mozzarella; 100 g Crème fraîche; 2 EL Parmesan; 1 Pfeffer; 0.5 Dose Tomate(n); 1 Mehl; 1 Öl; 400 g Mehl; 1 Pck. Trockenhefe; 1 TL Zucker; 250 ml Wasser; 1 Prise(n) Salz; 2 EL Olivenöl

Rezept: Räucherlachs - Limetten - Pizza mit Crème fraîche und Dill

👨‍🍳 In nur 20 Minuten kannst du diese leckere Räucherlachs-Limetten-Pizza zubereiten! 🍕

Der Räucherlachs bringt eine feine Meeresnote, die Crème fraîche sorgt für einen cremigen Kick und der Dill gibt dem Ganzen eine frische Note. Eine perfekte Kombination, die den Sommer einläutet.

Besonders praktisch: Der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Ideal für spontane Abendessen oder Picknicks.

Zubereitung:

Der Teig reicht f. 2 Bleche, also die Hälfte einfrieren, da der Belag für 1 Blech bzw. 4 Personen gedacht ist! Den gefrorenen Teig einen halben Tag im Kühlschrank auftauen lassen - er ist dann sofort einsatzbereit und muss nicht mehr gehen.

Für den Teig das Mehl anwärmen (Mikrowelle 600 W, 30 Sekunden oder Backofen 50°C, 20 Minuten) und aus allen Zutaten nach Anleitung der Trockenhefe einen Teig herstellen. Den Ofen auf 225°C vorheizen.

Für den Belag den Lachs evtl. zerkleinern, die Dillspitzen abzupfen, die Limette in hauchdünne Scheiben schneiden, den Mozzarella würfeln. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, auf ein geöltes Blech legen und einen Rand formen.

Mit den Pizzatomaten bestreichen, die Crème fraîche in Klecksen auftragen. Darauf Lachs, Dill und Limettenscheiben (werden später nicht mitgegessen - geben aber super Geschmack ab) verteilen.

Mit Pfeffer aus der Mühle würzen. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen und darüber den Mozzarella verteilen. Die Pizza 10 - 15 Minuten backen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	746 kcal
Kohlenhydrate	83.8 g
Protein	30.2 g
Fett	31.4 g

*Nährwertangaben pro Portion