Tipps & Variationen für Illes Kartoffelpizza

Name: Illes Kartoffelpizza
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 große Kartoffel(n); 1 Ei(er); 2 Zwiebel(n); 1 Prise(n) Salz; 1 TL Öl; 1 Tomatensauce; 2 Tomate(n); 0.5 Mozzarella; 100 g Rahmspinat; 1 Kräuter; 1 Salz; 1 Salz; 1 Knoblauchpulver

Rezept: Illes Kartoffelpizza

💖 Diese Illes Kartoffelpizza mit großen Kartoffeln ist in nur 15 Minuten fertig! Ideal für diejenigen, die schnell ein leckeres Abendessen auf den Tisch bringen möchten. 💖

Der Teig ist knusprig und der Belag saftig und aromatisch. Die Kombination aus Tomatensauce, frischen Tomaten und cremigem Mozzarella erinnert an eine italienische Sommerkulisse.

Besonders praktisch: Das Rezept ist ww-geeignet und fettarm. Ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit. Perfekt für den Abend, wenn du nicht viel Zeit hast, aber trotzdem etwas Köstliches zaubern möchtest.

Zubereitung:

Meine Rezepte sind eher fettarm, bei Bedarf kann Öl und Belag erweitert werden!

2-3 große rohe Kartoffeln, leicht in einem Sieb ausdrücken, damit die Flüssigkeit abläuft, und eine Zwiebel reiben, 1 Ei und Salz zufügen.

In der beschichteten Pfanne mit einem Tl Öl einen großen, dünnen Rösti beidseitig knusprig braten.

Kann man auch mit der fertigen Kloßteigmasse machen! Dann noch ein Ei in die Masse und ein wenig Milch!

Mit Hot Chili dünn bestreichen, etwas Knobipulver, 1 Zwiebel in ganz feine Ringe geschnitten, 2 Tomaten, ebenfalls in dünne Scheiben geschnitten, darauf verteilen.

Rahmspinat in der Kissenform nach Bedarf darauf verteilen.

1/2 Mozzarella (nicht WW einen ganzen Mozzarella) in dünnen Scheiben drauf verteilt und mit gefrosteten, italienischen Küchenkräutern bestreuen!

Kräuter der Provence aus der Mühle darüber und etwas Tomaten-Mozzarella-Gewürz und ab für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.

Den Mozzarella vorher kurz ins Gefrierfach legen, dann lässt er sich besser in dünne Scheiben schneiden.

Nicht zu viel belegen, eher sparsam, so wie es bei einer Pizza üblich ist.

Der Teig bleibt leider nicht ganz so knusprig, es sei denn, man hat ein Pizzablech.

Aber trotzdem ein köstlicher Genuss!

Ein Versuch lohnt sich, zumal es ganz schnell zubereitet ist.

1 Pizza = 7,5 P bei WW = Tiegel oder Pfannengröße 24-er Durchmesser!

Tipps & Variationen

🍳 Tipps: Verwende für den Teig möglichst gleichmäßig geschnittene Kartoffeln, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst den Belag auch mit frischem Knoblauch oder anderen Kräutern variieren. 🍳

🥗 Serviere die Kartoffelpizza am besten mit einem frischen Salat oder gegrillten Gemüse. Eine Pralinensauce oder ein Schuss Olivenöl können den Geschmack noch verfeinern. 🥗

❄️ Die Kartoffelpizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Vorbereitet ist sie auch ideal für den Lunchbox. 🍕