Tipps & Variationen für Pizza halb und halb: Rucola Parmaschinken-Salami mit Knoblauchöl

Name: Pizza halb und halb: Rucola Parmaschinken-Salami mit Knoblauchöl
Prep time: 45 min
Cook time: 140 min
Total time: 185 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 300 ml Wasser; 2 TL Salz; 1 EL Zucker; 1 EL Olivenöl; 1 Pck. Trockenhefe; 1 Tüte/n Rucola; einige Kirschtomate(n); 3 Zehe/n Knoblauch; 1 Dose Pizzasauce; 200 g Mozzarella; 12 Scheibe/n Salami; 50 g Parmaschinken; 80 ml Olivenöl

Rezept: Pizza halb und halb: Rucola Parmaschinken-Salami mit Knoblauchöl

🍕 Stell dir vor, du backst eine Pizza halb und halb in nur 45 Minuten. Kombiniert mit Rucola, Parmaschinken und Salami ist das ein echter Genuss!

Das Knoblauchöl gibt dem Teig eine wunderbare Note, während der Mozzarella cremig und die Tomaten saftig werden. Ein perfektes Abendessen für den Herbst.

Besonders praktisch: Du kannst die Pizza im Brotbackautomaten zubereiten. Ideal für Anfänger und perfekt für spontane Abendessen mit Freunden.

Zubereitung:

Die Zutaten in folgender Reihenfolge in den Brotbackautomaten einfüllen:

1. Wasser 2. Öl, 3. Zucker, 4. Salz; 5. Mehl, 6. Hefe

Dann ein Teigprogramm einschalten, das etwa 1:30 Stunden dauert.

Während der Automat läuft, die Knoblauchzehen schälen und zusammen mit etwa 80 ml Olivenöl in ein Glas pressen und zur Seite stellen.

Nach Ablauf des Programms etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche und die Hände streuen bzw. reiben und den Teig noch einmal kurz durchkneten. Ihn dabei in die ungefähre Form des Backbleches bringen.

Den Ofen auf 250 °C vorheizen.

Das Blech mit etwas Olivenöl einreiben, den Teig rein legen und drin ausbreiten.

Für den Belag:

3/4 der Pizzasoße auf dem Teig verteilen. Den Mozzarella auf der Soße verteilen (ein wenig übrig lassen). Eine Hälfte mit den 12 Salamischeiben belegen. Den Rest des Käses auf den Salamischeiben verteilen (nicht zu viel). Danach die gesamte Pizza mittels eines Teelöffels mit Knoblauchöl beträufeln (mind. 40 ml übrig lassen). Anschließend das Blech für 15 - 20 Min. auf mittlerer Schiene in den Ofen geben.

Während dieser Zeit den Rucola waschen und abtrocknen, die Tomaten vierteln und den Parmaschinken in mundgerechte Stücke reißen.

Kurz bevor die Pizza fertig gebacken ist, den Rucola mit dem übrigen Olivenöl mischen (nach Geschmack, es muss nicht alles verwendet werden).

Die Pizza entnehmen und auf der Seite ohne Salami den Parmaschinken verteilen. Anschließend mit den Tomatenstücken, dem Rest des Mozzarellas und dem geölten Rucola belegen. Die Pizza sofort servieren.