Tipps & Variationen für Blutwurst-Pizza

Name: Blutwurst-Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 240 g Äpfel; 1 EL Butter; 2 EL Walnüsse, gemahlene; 40 g Gouda; 2 EL Crème fraîche; 2 EL Kaffeesahne; 1 Majoran; 1 Salz und Pfeffer; 350 g Pizzateig; 240 g Blutwurst; 100 g Mozzarella; 25 g Schalotte(n); 1 Olivenöl

Rezept: Blutwurst-Pizza | WeinLokalSecco

🍰 Diese Blutwurst-Pizza mit Äpfeln und Walnüssen ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für dich, wenn du gerade anfängst zu kochen. 🍳

Das Aroma der Blutwurst mischt sich wunderbar mit dem frischen, säuerlichen Geschmack der Äpfel. Die Kombination ist saftig, knusprig und cremig – ein echter Genuss für den Gaumen.

Besonders praktisch: Du kannst den Pizzateig im Voraus zubereiten und einfrieren. Ideal für spontane Abende oder kleine Feiern. Einfach und schnell zubereitet!

Zubereitung:

Die Butter erhitzen und darin die Apfelwürfel 3 - 4 Minuten braten, aus der Pfanne nehmen. Mit Wahlnüssen überstreuen und abkühlen lassen.

Das Backrohr auf 220 °C vorheizen. Gouda und Creme fraîche mit der Sahne cremig verrühren und mit Majoran, Pfeffer und Salz würzen.

Den Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech auslegen und den Rand ringsum andrücken. Die ganze Fläche mit der Käsecreme bestreichen, darauf die Apfelwürfel verteilen und darauf die Blutwurst- und Mozzarellascheiben legen. Über alles die Zwiebelringe streuen und die Pizza mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen auf der mittleren Schiene 15 - 18 min. backen.

Die Pizza in Portionsstücke teilen und vor dem Servieren mit Majoran und Pfeffer nachwürzen. Dazu passt gut grüner Salat.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Blutwurst nicht zu lange zu backen, damit sie nicht trocken wird. Die Äpfel schmecken besonders gut, wenn du sie kurz in Butter anbrätst.

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder einem Glas kaltem Bier. Die Kombination von deftig und frisch ist einfach perfekt. 🥖

❄️ Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten aufwärmt du sie im Ofen bei 180°C für 10 Minuten. Probiere auch mal Rote Beete oder Sauerkraut als Variation! 🍕