Rezeptbild: Monikas Blätterteigpizza mit Ziegenkäse, frischem Rosmarin und Honig

Rezept für Monikas Blätterteigpizza mit Ziegenkäse, frischem Rosmarin und Honig

(4 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Pizza

🎉 Monikas Blätterteigpizza mit Ziegenkäse, Rosmarin und Honig ist in nur 10 Minuten fertig und perfekt für Anfänger in der Küche! 🍕

Das Aroma des frischen Rosmarins mischt sich mit dem cremigen Ziegenkäse und dem sanften Honig zu einer unvergleichlichen, knusprigen Pizza. Die Cherrytomaten bringen einen fruchtigen, saftigen Kontrast, der das Ganze perfekt abrundet.

Besonders praktisch: Der Blätterteig kann im Voraus zubereitet werden und ist ideal für spontane Abendessen. Einfach, raffiniert und vegetarisch – perfekt für ein leckeres und gesundes Essen ohne großen Aufwand.

Zutaten

Zubereitung:

1
Den Blätterteig mit Papier, in das er gerollt ist, auf einem Backblech ausrollen. Dann den Sauerrahm darauf streichen. Wer lieber zu Crème fraîche greift, bitte weniger als 100 g nehmen, es schmeckt sonst mit dem Ziegenfrischkäse zusammen leicht zu „fettig“.
2
Dann den frischen Rosmarin von den Stielen zupfen und nur grob etwas hacken – die Nadeln und auf dem Sauerrahm verteilen, danach großzügig mit Fleur de Sel bestreuen. Wer keinen frischen Rosmarin bekommt, sollte lieber auf frischen Thymian ausweichen, aber auf keinen Fall getrockneten Rosmarin verwenden.
3
Dann den Ziegenfrischkäse in größeren Brocken mit den Fingern auf dem Boden verteilen, danach die Cherrytomaten halbieren und ebenfalls darauf verteilen.
4
Fürs Umami kommen nun noch ein paar wenige getrocknete Tomaten, in feine Streifen geschnitten, darüber.
5
Dann den Honig insbesondere über den Ziegenfrischkäse träufeln. Wer nur festen Honig hat, kann diesen in der Mikrowelle bei 180 W 1 Minute erwärmen, so lässt er sich besser verteilen.
6
Die Blätterteigpizza dann 20 Minuten auf der untersten Schiene bei 230 °C Ober-/Unterhitze, Umluft ist hier nicht geeignet, backen. Es ist wichtig, die unterste Schiene zu benutzen, da sonst der Honig und der Rest des Belages verbrennen.
7
Die Pizza ist eine tolle Kombi aus salzig und süß und ist mal ganz was anderes, dabei aber supersimpel und schnell zubereitet.

Tipps & Variationen

🍳 Tipps: Achten Sie darauf, dass der Backofen gut vorgeheizt ist, damit der Blätterteig knusprig wird. Zum Servieren können Sie die Pizza mit frischem Basilikum oder额外的香料装饰，但为了保持原汁原味，建议使用罗勒。不过，我们在这里保持德语主题，所以可以用百里香或牛至作为替代。 🌿

🥄 Serviervorschläge: Diese Pizza passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gebratenen Gemüse. Präsentieren Sie sie auf einem großen Holzbrett und garnieren Sie mit frischem Rossmarin und einem Schuss Honig. Alternativ können Sie frischen Thymian oder Oregano verwenden, um den Geschmack zu verfeinern. 🍃

📦 Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Sie können sie im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Ideal für Vorbereitung am Wochenende und schnelles Abendessen in der Woche. Lass uns kochen! 🍴

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