Tipps & Variationen für Der beste glutenfreie Pizzateig

Name: Der beste glutenfreie Pizzateig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 160 g Mehl, glutenfrei; 3 g Trockenhefe; 0.25 TL Xanthan; 1 Prise(n) Salz; 100 ml Wasser; 7 g Olivenöl

Rezeptbild: Der beste glutenfreie Pizzateig

Rezept für Der beste glutenfreie Pizzateig

(3 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 1

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Pizza

🍕 Mit nur 160 g glutenfreiem Mehl und 10 Minuten Zubereitungszeit kannst du den besten glutenfreien Pizzateig zaubern. Perfekt für dich, wenn du erst anfängst zu kochen!

Der Teig ist leicht und knusprig, genau wie die klassische Pizza, aber glutenfrei. Die Kombination aus Trockenhefe und Olivenöl gibt ihm eine tolle Aroma- und Textur.

Besonders praktisch: Du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Pizza-Abende oder kleine Feiern.

Zubereitung:

Alle Zutaten mindestens 5 Minuten mit Knethaken verrühren, die Dauer ist wirklich wichtig.

Den Teig auf ein Stück Backpapier geben, mit dem gemehlten Nudelholz ausrollen oder mit den Händen vorsichtig breitdrücken, dann auf ein Backblech legen. Den den Teig mit einem Tuch bedeckt eine gute Stunde gehen lassen, nur aufpassen, dass das Tuch den Teig nicht berührt,

Tipp:

Ich lege immer das Tuch auf einen Rost, den Rost geben ich dann auf das Backblech mit dem Teig.

Den Teig belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze 10 - 15 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Wasser warm, aber nicht heiß zu sein. Das fördert die Gärung der Hefe. Du kannst auch etwas Maisstärke hinzufügen, um den Teig knuspriger zu machen.

🥗 Serviere die Pizza mit frischem Salat und einem leckeren Tomaten-Dip. Für eine rustikale Note kannst du getrocknete Tomaten und Basilikum als Topping verwenden. 🥬

❄️ Den Teig kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme ihn im Ofen bei 200°C für 10 Minuten. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🌟