Tipps & Variationen für Sizilianische Sfincione

Name: Sizilianische Sfincione
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 30 g Hefe; 0.25 Milch; 1 Ei(er); 0.5 TL Salz; 1 kg Tomate(n); 2 Zwiebel(n); 1 TL Salz; 4 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 200 g Käse; 20 Oliven

Rezept: Sizilianische Sfincione

👨‍🍳 In nur 40 Minuten kannst du leckere Sizilianische Sfincione zaubern, die perfekt für Anfänger in der Küche sind. 🍕

Das Aroma der frischen Tomaten und Oliven mischt sich mit dem würzigen Oregano, um einen echten Geschmacksrausch zu entfachen. Die Teigfladen werden knusprig und die Belagsschicht saftig und aromatisch.

Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu folgen und du kannst die Sfincione im Voraus zubereiten. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen mit Freunden.

Zubereitung:

Das Mehl sieben. Hefe in der Milch auflösen und mit dem Ei, Salz und dem Mehl zu einem lockeren Teig schlagen. Den Hefeteig 40 min gehen lassen.

Die Tomaten überbrühen, häuten und in Stücke schneiden (es könnten auch zu viele Tomaten sein). Die Zwiebeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl zu den Tomaten geben und verrühren.

Den Backofen vorheizen auf 200°C.

Den Hefeteig in 4 Teile aufteilen und zu Fladen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Wichtig ist, eine Vertiefung in den Fladen zu machen.

Nun die Tomatenmischung in die Fladen geben, evt. etwas hineindrücken, bedenke: Der Teig wird im Ofen stark aufgehen.

Die Oliven halbieren, entsteinen und mit dem Käse und dem Oregano auf den Fladen verteilen. Die restlichen 2 EL Öl über die Fladen geben.

Die Fladen 25-30 min auf der zweiten Schiene von unten backen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	3257 kcal
Kohlenhydrate	405.8 g
Protein	125.3 g
Fett	120.1 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Teig ausreichend aufgehen kann. Du kannst auch andere Beläge wie Zucchini oder Paprika verwenden, um die Sfincione zu variieren. 🍅

🥄 Serviere die Sfincione mit einem frischen Salat und einem Krug Rotwein. Sie sind auch perfekt als Vorspeise oder Snack für den Fernsehabend geeignet.

❄️ Die Sfincione bleiben bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere das Rezept aus und teile deine Erfahrungen mit uns! 🍕