Tipps & Variationen für Kürbis-Pizza

Name: Kürbis-Pizza
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel Hefe; 0.25 Liter Wasser; 0.5 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 2 Becher Crème fraîche; 600 g Kürbisfleisch; 3 Äpfel; 1 große Zwiebel(n); 150 g Speck; 4 EL Olivenöl

Rezept: Kürbis-Pizza | WeinLokalSecco

🥗 Diese Kürbis-Pizza mit Äpfeln, Zwiebeln und Speck ist in nur 45 Minuten fertig. Ideal für alle, die schnell und lecker kochen möchten! 🍴

Das Aroma von gebackenem Kürbis und würzigem Speck vermischt sich mit der Süße der Äpfel. Die Crème fraîche gibt der Pizza eine cremige Note, die perfekt zu den herbstlichen Zutaten passt.

Besonders praktisch: Das Rezept ist sehr einfach und lässt sich gut vorbereiten. Ideal für ein gemütliches Wochenendessen oder als leckeres Abendessen für die ganze Familie.

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben. Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen und dann mit dem Handrührgerät (Knethaken) das Hefewasser in das Mehl rühren. Olivenöl und Salz dazugeben und weiter gut durchkneten. Zum Schluss mit der Hand so lange weiter kneten, bis der Teig gut geschmeidig ist. Zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.

Den Kürbis schälen und Kerne und Fasern entfernen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Viertel schneiden.

Inzwischen hat sich der Teig im Volumen fast verdoppelt. In der Größe der Fettpfanne des Backofens ausrollen und auf das gefettete Backblech legen. Den Teigrand leicht hochziehen. Die Crème fraîche darauf streichen und den fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen. Abwechselnd Kürbis und Äpfel mit dem Gurkenhobel fein geschnitten darauf verteilen, ebenso die Zwiebelringe. Zuletzt den Speck in Scheiben darauf verteilen. Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200° Umluft 20-30 Minuten backen.

Dazu passt gut ein grüner Salat.

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	748 kcal
Kohlenhydrate	80 g
Protein	16.7 g
Fett	40.3 g

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Kürbis nicht zu lange brät, sonst wird er zu weich. Du kannst die Pizza auch mit anderen Zutaten wie Käse oder Pilzen variieren. 🍄

🥗 Serviere die Kürbis-Pizza mit einem frischen Salat oder gerösteten Mandelblättchen als Garnierung. Ein guter Rotwein oder ein fruchtiger Apfelsaft ergänzen das Gericht hervorragend. 🍷

❄️ Die Pizza kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu 2 Tage haltbar. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere es aus und teile dein Ergebnis mit uns! 📸