Tipps & Variationen für Schneller körniger Teig

Name: Schneller körniger Teig
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 16 g Hefe; 8 g Salz; 8 g Honig; 280 g Wasser; 400 g Mehl; 3 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL Haferflocken; 1 EL Leinsamen

Rezept für Schneller körniger Teig

(11 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 2

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Pizza

🎉 Mit nur 30 Minuten kannst du diesen schnellen körnigen Teig zaubern! Ideal für Pizza, Brötchen und Calzone. 🍞

Der Teig hat einen wunderbar knusprigen Rand und eine lockere, angenehm körnige Textur. Die Sonnenblumenkerne und Haferflocken geben ihm eine natürliche Note.

Besonders praktisch: Er kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern.

Zubereitung:

Hefe mit Salz vermischen bis die Hefe flüssig ist, Honig dazu rühren und Wasser dazu leeren.

Mehl mit Körnern vermischen und Flüssigkeit hineinschütten. Erst mit einem Löffel vermischen und dann mit der Hand gut zu einem glatten Teig kneten.

Diesen 15 Min. ruhen lassen, in die gewünschte Form bringen, in den kalten Ofen schieben und diesen auf 200° aufdrehen. Bis zur gewünschten Bräune backen (mind. 20 Min Umluft)

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	828 kcal
Kohlenhydrate	158.1 g
Protein	27.9 g
Fett	7.4 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

👩‍🍳 Achte darauf, das Wasser nicht zu heiß zu sein, damit die Hefe nicht abtötet. Rühr gut durch, um einen gleichmäßigen Teig zu erzielen. 🍞

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat und einem Tomatensugo. Brötchen passen gut zu Eiern, Aufschnitt oder Käse. 🥪

❄️ Der Teig hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Warm werden lässt er sich im Ofen bei 180°C für 10 Minuten. Probiere auch Mandelblüten oder Chiasamen aus! 🍞