Tipps & Variationen für Pizza alla Siciliana

Name: Pizza alla Siciliana
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 25 g Hefe; 150 ml Wasser; 1 Prise(n) Zucker; 500 g Mehl; 4 EL Olivenöl; 500 g Tomate(n); 12 Sardellenfilet(s); 12 Oliven; 1 Salz

Rezept: Pizza alla Siciliana

✨ In nur 20 Minuten kannst du eine leckere Pizza alla Siciliana zaubern! Mit Sardellen und Oliven als Hauptzutaten ist sie ein echter Geschmackserlebnis. 🍕

Der Teig wird knusprig gebacken, und die Sardellen verleihen der Pizza eine intensive, salzige Note. Die Oliven bringen eine fruchtige Säure und ein bisschen Biss. 🥓

Besonders praktisch: Du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Abendessen oder kleine Feiern mit Freunden.

Zubereitung:

Die Hefe mit dem warmen Wasser und einer Prise Zucker vermischen. Solange verrühren, bis die Hefe aufgelöst ist und dann stehen lassen, bis es beginnt zu schäumen. Das Mehl in eine Schüssel mit etwas Salz sieben und die zuvor vermischte Hefe zusammen mit dem Olivenöl hinzufügen. Mit den Händen vermengen und solange kneten, bis ein elastischer, weicher Teig entsteht.

Teig in einer geölten Schüssel, bedeckt mit einem feuchten Tuch, an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Ofen auf 230 Grad vorheizen. Teig dünn ausrollen zu einem großen, runden Kreis oder in mehrere individuelle, kleine Kreise.

Backblech gut einölen und den ausgerollten Teig dort auslegen, mit klein gehackten, zuvor enthäuteten Tomaten belegen und mit den Sardellenfilets und Oliven dekorieren. Mit Olivenöl beträufeln und 15-20 Minuten backen, bis die Pizza braun und knusprig ist.

Tipp: Natürlich kann der Teig beliebig mit anderen Zutaten (insbesondere Käse) belegt werden.

Tipps & Variationen

🔥 Um den Teig perfekt knusprig zu backen, stelle sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist. Verwende auch gerne andere Fischfilets oder Hering als Variation. 🐟

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat und Croutons. Ein gut gekühlter Weißwein passt hervorragend dazu. 🍷

😉 Die Pizza bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Einfach im Ofen bei 200°C für 5-10 Minuten aufwärmen. Probiere das Rezept aus und lass dich überraschen! 🥂