Tipps & Variationen für Veganer Flammkuchen mit Kürbis, Lauch und Karotte

Name: Veganer Flammkuchen mit Kürbis, Lauch und Karotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Paket Pizzateig; n. B. Olivenöl; 0.5 kleiner Hokkaidokürbis(se); 1 kleine Zwiebel(n); 0.5 Stange/n Lauch; 1 große Karotte(n); 1 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 3 Msp. Muskatnuss, frisch geriebene; n. B. Öl; 125 g Sojaquark (Quarkalternative); 1 TL Senf; n. B. Salz und Pfeffer; n. B. Muskatnuss

Rezeptbild: Veganer Flammkuchen mit Kürbis, Lauch und Karotte

Rezept für Veganer Flammkuchen mit Kürbis, Lauch und Karotte

(8 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 1

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Pizza

🥕 In nur 20 Minuten kannst du diesen veganen Flammkuchen mit Kürbis, Lauch und Karotte zaubern! Ein perfektes Rezept für den Herbst. 🍁

Der Flammkuchen ist knusprig und saftig, die Kürbis-Karotte-Kombination schmeckt erfrischend und würzig. Ein echter Herbstgenuss!

Besonders praktisch: Der Teig kann vorbereitet werden und der Flammkuchen ist ideal für eine schnelle Abendmahlzeit. Sehr einfach zu kochen!

Zubereitung:

Das Gemüse waschen und den Kürbis von den Kernen befreien. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Das restliche Gemüse in 4 - 5 cm lange Stücke bzw. den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in der Küchenmaschine oder von Hand in grobe Raspeln hobeln.

Das Bratöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ca. 15 min. braten, bis es gar ist und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen, den Teig mit einer Gabel einstechen und mit Olivenöl bestreichen und 8 min. vorbacken.

Währenddessen den Sojaquark mit dem Senf und den Gewürzen vermischen.

Den vorgebackenen Teig mit dem Sojaquark bestreichen, das Gemüse darauf geben und weitere 15 min. backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Teig nicht zu dick ist, damit er knusprig bleibt. Du kannst auch Zwiebeln oder Knoblauch hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren. 🍅

🥗 Serviere den Flammkuchen mit einem frischen Salat oder gegrillten Auberginen. Die Farben und Aromen passen wunderbar zusammen. 🥗

❄️ Der Flammkuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann leicht im Ofen aufgewärmt werden. Ideal für Vorbereitung und Meal Prep! 🥘