Tipps & Variationen für Süße Pizza mit Birne, Honig, Salbei und Taleggio

Name: Süße Pizza mit Birne, Honig, Salbei und Taleggio
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kugel/n Pizzateig; 1 große Birne(n); 80 g Käse; 50 g Pecorino; 3 Blätter Salbei; 1 EL Honig; 2 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Meersalz; 1 Prise(n) Pfeffer

Rezeptbild: Süße Pizza mit Birne, Honig, Salbei und Taleggio

Rezept für Süße Pizza mit Birne, Honig, Salbei und Taleggio

(4 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 8 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Pizza

👩‍🍳 Stell dir vor, du backst in nur 15 Minuten eine süße Pizza mit Birne, Honig, Salbei und Taleggio. Einfach und lecker, perfekt für Anfänger! 🍷

Die Birne bringt eine fruchtige Süße, der Honig einen leichten Honiggeschmack und der Taleggio eine cremige Salzigkeit. Die Salbeiblätter verleihen dem Ganzen einen kräftigen, herzhaften Touch.

Besonders praktisch: Der Teig kann im Voraus zubereitet werden, und die Pizza ist ideal für ein spontanes Dessert oder als abwechslungsreicher Nachtisch bei einem gemütlichen Abend.

Zubereitung:

Die Backröhre mit einem Pizzastahl oder Pizzastein auf oberer Schiene bei 250 °C etwa 45 Minuten vorheizen.

Die Birne halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben hobeln. Von dem Taleggio (it. Weichkäse) den Rand entfernen und den Käse würfeln.

Die Pizzateigkugel dünn und kreisförmig ausrollen bis zu einem Durchmesser von ca. 30 cm. Den Teig dünn mit Olivenöl bestreichen, den gewürfelte Taleggio auf dem Teig verteilen und darauf die Birnenscheiben gegen. Darüber den geriebenen Pecorino und die gerupften Salbeiblätter verteilen. Abschließend mit Honig beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Pizza auf dem Pizzastahl im heißen Ofen 3 - 4 Minuten backen, beim Pizzastein etwa 6 - 8 Minuten.

Heiß servieren und genießen.

Tipps & Variationen

👩‍🍳 Achte darauf, dass die Birne nicht zu weich ist, damit sie sich gut auf dem Teig verteilen lässt. Du kannst auch andere Früchte wie Apfel oder Pfirsich verwenden.

serviere die Pizza mit einem frischen Salat oder einer Portion Vanilleeis. Die Salbeiblätter als Dekoration machen sie optisch besonders ansprechend.

Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten auf 180°C für 5-10 Minuten aufwärmen. Probiere es aus und überrasche deine Familie! 🍪