Tipps & Variationen für Mamas Fischpizza

Name: Mamas Fischpizza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Lachs; 2 Dose/n Thunfisch; 200 g Nordseekrabben; 200 g Käse; 200 g Gemüse; 1 Fett; 400 g Mehl; 6 EL Olivenöl; 1 Prise(n) Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Pck. Trockenhefe; 150 ml Wasser; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 0.5 Becher Schmand; n. B. Milch; 1 Prise(n) Zucker; 1 Salz und Pfeffer; 0.5 TL Kurkuma; 1 EL Dill; 1 Prise(n) Chilipulver; 1 TL Senf; 1 Zehe/n Knoblauch

Rezept: Mamas Fischpizza | WeinLokalSecco

👩‍🍳 Mamas Fischpizza mit Lachs, Thunfisch und Krabben ist in nur 30 Minuten fertig. Ideal für Anfänger in der Küche! 🍳

Der Doppelrahmfrischkäse und Schmand machen die Sauce unglaublich cremig. Die Fischzutaten bringen eine frische, salzige Note, die perfekt zu den knusprigen Rändern passt.

Besonders praktisch: Der Teig kann vorbereitet werden und im Kühlschrank über Nacht ruhen. Ideal für spontane Abendessen oder Besuch.

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig mischen. Der Teig sollte ein geschmeidiger "Klumpen" sein, diesen dann in eine verschließbare Schüssel geben und 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Nach dem Gehen sollte der Teig mit feinen Bläschen durch zogen sein und sich leicht ausrollen lassen.

Während der Teig geht, alle Zutaten für die Soße vermischen und nach Geschmack würzen. Den Teig auf einem gefetteten (bei uns mit Öl eingepinselten) Backblech ausrollen, darauf die Soße verteilen. Die Soße sollte so dick flüssig sein, dass sie sich leicht auf dem Boden verstreichen lässt.

Auf der Soße das blanchierte Gemüse verteilen, dann mit dem Lachs, Thunfisch und den Krabben belegen. Zum Schluss mit Käse bestreuen und für ca. 15 Minuten bei 210°C im Ofen backen (am besten nach dem eigen Ofen richten). Die Pizza ist fertig, wenn der Käse ganz verlaufen und leicht braun ist.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	1896 kcal
Kohlenhydrate	106.6 g
Protein	87.6 g
Fett	124.4 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, um ein knuspriges Ergebnis zu gewährleisten. Du kannst auch frischen Dill statt Trocken-Dill verwenden, um die Aromen zu intensivieren. 🌿

идеальн zu der Fischpizza passt ein frischer Salat oder eine leichte Tomatensuppe. Serviere sie auf einem großen Holzbrett, um das rustikale Flair zu unterstreichen. 🥘

Die Fischpizza hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann im Ofen oder Toaster aufgewärmt werden. Probiere sie auch mal mit Räucherlachs oder Garnelen! 🥂