Rezeptbild: Türkisches Lahmacun aus dem Ofen

Rezept für Türkisches Lahmacun aus dem Ofen

(8 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Portionen: 8
Schwierigkeit: Einfach
Tags: Pizza

🥙 Mit nur 30 Minuten kannst du ein leckeres türkisches Lahmacun zaubern! Ideal für Anfänger in der Küche und perfekt für spontane Abendessen. 🍷

Das Lahmacun ist eine wahre Explosion der Geschmäcker: saftiges Hackfleisch, frischer Salat und ein knuspriger Teig. Es erinnert an eine mediterrane Reise, ohne das Haus zu verlassen.

Besonders praktisch: Du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für einen schnellen Snack oder als leichte Abendmahlzeit.

Zutaten

Für den Belag:

Für den Salat:

Für den Teig:

Für die Sauce:

Zubereitung:

1
Für den Teig die Hefe im warmen Wasser lösen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl und Salz zugeben, zu einem glatten Teig kneten und eine Stunde ruhen lassen.
2
Für den Belag Tomaten, Paprika und Petersilie waschen und grob zerkleinern. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und mit dem zuvor zerkleinerten Rest in einer Küchenmaschine klein mixen. Rinderhack, gemixtes Gemüse und Ajvar mischen und mit den Gewürzen abschmecken.
3
Für den Salat die Gurke und die Tomate waschen und grob würfeln. Mit Öl und Zitronensaft mischen und mit den Gewürzen abschmecken.
4
Für die Sauce den Joghurt mit den Gewürzen abschmecken.
5
Den Teig in acht Portionen teilen und hauchdünn ausrollen. 1/8 des Belages auf je einen Fladen verteilen. Bei 250 °C 8 - 10 Minuten backen, bis die Ränder langsam von goldbraun zu braun wechseln.
6
Die Fladen mit dem Salat belegen, ein EL Joghurt pro Fladen drüber geben, aufrollen und servieren.
7
Oder als Variante für Faule einen Riesenfladen herstellen und anschließend zerschneiden.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass das Hackfleisch gut durchgebraten ist, um einen intensiven Geschmack zu erreichen. Variiere gerne mit Hühnerhackfleisch oder Lamm für eine andere Note. 🥓

🥗 Serviere das Lahmacun mit einem frischen Salat aus Tomaten und Gurken. Garniere es mit frischem Koriander oder Minze, um den Mittelmeer-Charme zu verstärken. 🍋

холод Das Lahmacun hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Wärme es im Ofen oder auf dem Grill auf. Vorbereitet ist es ein perfekter Snack für jede Gelegenheit. 🥘

Anmerkung: Der letzte Satz im Fazit enthält ein Fehler. Hier die korrigierte Version:

❄️ Das Lahmacun hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Wärme es im Ofen oder auf dem Grill auf. Vorbereitet ist es ein perfekter Snack für jede Gelegenheit. 🥘

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