Tipps & Variationen für Hackfleischpizza libanesische Art

Name: Hackfleischpizza libanesische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl; 21 g Hefe; 2 EL Olivenöl; 10 g Salz; 300 ml Wasser; 500 g Hackfleisch; 300 g Tomate(n); 1 EL Tomatenmark; 3 EL Petersilie; 1 große Zwiebel(n); 1 große Knoblauchzehe(n); 2 EL Olivenöl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 0.25 TL Zimt; 1 Msp. Nelke(n); 1 Msp. Kardamom; 0.25 TL Kreuzkümmel; 1 Olivenöl; 1 Zitronensaft

Rezept: Hackfleischpizza libanesische Art

👀 Stell dir vor, du hast in nur 20 Minuten eine leckere Hackfleischpizza libanesische Art auf dem Tisch. Perfekt für Anfänger in der Küche! 🍷

Das Hackfleischpizza libanesische Art, auch bekannt als Lahm bi Ajin, überzeugt durch sein würzig-saftiges Aroma und den knusprigen Teig. Die Kombination aus Hackfleisch, Zwiebeln und exotischen Gewürzen erinnert an die mediterrane Küche.

Besonders praktisch: Der Teig ist schnell gebacken und das Gericht eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen oder für spontane Besuche. Ideal, wenn du keine Zeit für lange Vorbereitungen hast.

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Salz auf den Rand geben. Die Hefe in die Vertiefung bröckeln. Ca. 100ml des handwarmen Wassers über die Hefe geben und beides leicht verrühren. Abdecken und 10 Minuten gehen lassen. Danach mit 2 EL Olivenöl und dem restlichen Wasser 5 Minuten verkneten. Bei mir passt die Wassermenge genau. Je nach Mehl kann etwas mehr oder weniger Wasser gebraucht werden. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Ofen auf 220° - 250° Ober-/Unterhitze vorheizen.

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauchzehe bei mittlerer Hitze sautieren bis sie leicht braun sind und zur Seite stellen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Tomaten, Petersilie, Tomatenmark, die abgekühlte Zwiebel/Knoblauchmasse und Gewürze dazu geben. Alles mit den Handen vermengen und ggf. nochmals abschmecken.

Den Teig in 4 Portionen teilen. Ca. 30cm rund ausrollen. Die Hackfleischmenge vierteln und auf den Teiglingen verteilen und glattstreichen. Einige Spritzer Olivenöl und Zitronensaft darauf verteilen. 2 Bleche mit Backpapier belegen, jeweils eine Pizza pro Blech darauf legen. Ca. 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht braun sind. Danach die restlichen beiden Pizzen backen.

Optional: Für ein Mezzabüfett kann der Teig auch in 20 Portionen geteilt werden, so dass kleine Pizzen entstehen, die dann kalt vom Büfett gegessen werden können.

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	939 kcal
Kohlenhydrate	97.5 g
Protein	39.1 g
Fett	42.9 g

Tipps & Variationen

🍳 Tipps: Um den Teig besonders knusprig zu machen, backe ihn bei hoher Temperatur. Du kannst auch frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern. Achte darauf, das Hackfleisch nicht zu sehr anzubraten, damit es saftig bleibt.

🥗 Serviervorschläge: Die Hackfleischpizza libanesische Art passt hervorragend zu einem frischen Salat oder gemischten Gemüse. Präsentiere sie auf einem großen Holzbrett oder in einem Korb, um den mediterranen Touch aufzunehmen. 🥘

🔄 Aufbewahrung: Die Pizza hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen oder Toaster aufgewärmt werden. Du kannst sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Probiere es aus und erfreue dich an einem schnellen und leckeren Mahl! 🍽️