Tipps & Variationen für Pizzateig mit Kürbis

Name: Pizzateig mit Kürbis
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 50 ml Wasser; 250 g Kürbisfleisch; 1 Pck. Trockenhefe; 3 TL Salz; 15 ml Öl; 1 Prise(n) Zucker

Rezept: Pizzateig mit Kürbis

👩‍🍳 Hast du 20 Minuten und einen Kürbis? Dann ist dieser Pizzateig genau das Richtige für dich! 🍁

Der Pizzateig mit Kürbis hat einen einzigartigen, saftigen Geschmack und eine wunderbar knusprige Kruste. Das Kürbisfleisch verleiht ihm eine natürliche Süße und eine weiche Textur.

Besonders praktisch: Du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Pizza-Abende mit Freunden oder Familie.

Zubereitung:

Das Kürbisfleisch in Stücken mit 1 TL Salz in einen Topf geben und mit etwa 50 ml Wasser köcheln lassen. Wenn der Kürbis weich ist, pürieren.

Mehl und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen. Das Öl, 2 TL Salz und Zucker dazugeben.

Den Kürbisbrei abmessen und 300 ml zum Teig geben. Den restlichen Kürbisbrei kann man zu Suppe verarbeiten oder falls es nicht ganz 300 ml werden, einfach mit etwas Wasser auffüllen. Alles mit dem Mixer mit Knethaken verarbeiten. Eventuell auch noch einmal mit den Händen kneten. Den Teig zurück in die Schüssel geben, ein Handtuch drüberlegen und an einem warmen Ort eine halbe Stunde gehen lassen. Dann noch einmal durchkneten und eine Nacht in den Kühlschrank legen.

Am nächsten Tag die Pizza wie gewohnt zubereiten. Der Teig sollte schön knusprig werden, reicht genau für ein Blech.

Tipps & Variationen

👩‍🍳 Achte darauf, dass der Kürbis gut abgetropft ist, bevor du ihn in den Teig gibst. Das verhindert, dass der Teig zu nass wird. Variiere den Teig mit etwas geriebenem Käse oder Knoblauch für extra Aroma! 🍀

serviervor Pizzateig mit Kürbis perfekt mit frischem Salat oder einem leckeren Gemüse-Dip. Die Farben des Herbstes machen den Teller besonders schön. 🍁 Probiere auch mal andere Toppings aus, wie z.B. Kürbis-Honig oder Knoblauch-Parmesan!

Der Pizzateig hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erhitze ihn im Backofen bei 200°C für 10-15 Minuten. Bereite ihn vor und lass dich von den köstlichen Herbstaromen verzaubern! 🍽️