Tipps & Variationen für Pizza mit Birnen, Gorgonzola und Honig

Name: Pizza mit Birnen, Gorgonzola und Honig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 0.5 Pck. Trockenhefe; 140 ml Milch; 2 EL saure Sahne; 1 Dose Birne(n); 100 g Gorgonzola; 50 g Parmesan; 0.5 Kopf Radicchio; etwas Honig

Rezept: Pizza mit Birnen, Gorgonzola und Honig

🍎 In nur 20 Minuten kannst du diese köstliche Pizza Kassandra zaubern. Birnen, Gorgonzola und Honig sind die Stars der Saison! 🍕

Das Aroma der Birnen und der cremige Gorgonzola schaffen eine wunderbare Kombination. Die Honignote rundet das Ganze ab und verleiht der Pizza eine unvergleichliche Note.

Besonders praktisch: Der Teig kann im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Ideal für spontane Abende oder kleine Feiern.

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Zucker, dem Salz und der Trockenhefe vermischen. Lauwarme Milch dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen, danach nochmal kräftig durchkneten und auf einem Backblech dünn ausrollen; mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Die Birnen gut abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die saure Sahne dünn auf die gesamte Teigoberfläche streichen und mit Birnen recht flächig belegen.

Den Radicchio in feine Streifen schneiden und nach Belieben über die Birnen streuen. Den Gorgonzola über die Birnen krümeln und den Parmesan in groben Schnitzen zum Schluss darüber verteilen. Einige Tropfen Honig auf alles oben auf geben.

Die Pizza bei 160 Grad Umluft ca. 20-25 Minuten backen, nochmals mit etwas Honig beträufeln und einige Parmesanschnitze darauf geben.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	1667 kcal
Kohlenhydrate	217.8 g
Protein	64.5 g
Fett	57.4 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Birnen nicht zu feucht sind, um den Teig nicht zu durchweichen. Du kannst sie auch kurz in der Pfanne anbraten, um den Geschmack zu intensivieren.

🥗 Serviere die Pizza mit einem frischen Salat aus Rucola und Mandelstücken. Die knackigen Blätter und die krossen Mandeln ergänzen die süß-salzige Note der Pizza wunderbar. 🥗

❄️ Die Pizza kann auch im Vakuum verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Probiere das Rezept jetzt aus! 🍕