Tipps & Variationen für Raclette - Flammkuchen

Name: Raclette - Flammkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 große Zwiebel(n); 200 g Speck; 100 g Käse; 250 g Mehl; 125 ml Wasser; 2 EL Öl; 1 Prise(n) Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Becher Crème fraîche; 1 Salz und Pfeffer

Rezept für Raclette - Flammkuchen

(170 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 5

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Pizza

呼ばれ Hey, Raclette-Fans! Dieser Raclette - Flammkuchen ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für Anfänger in der Küche. 🍕

Der Flammkuchen verbindet das knusprige, duftende Teiggebäck mit dem würzigen Speck und dem cremigen, schmelzenden Käse. Ein echter Genuss!

Besonders praktisch: Du kannst den Teig vorbereiten und den Belag kurz vor dem Backen zubereiten. Ideal für einen schnellen Abendbissen oder eine gemütliche Runde mit Freunden.

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten und aus dem Teig etwa pflaumengroße Kugeln formen, diese auf einen Teller legen.

Den Sauerrahm mit Crème fraîche glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine Schale füllen.

Beim Raclette nimmt man dann eine Teigkugel, drückt sie im Pfännchen flach, gibt einen Esslöffel der Creme darauf und belegt mit Zwiebeln, Speck und Käse. Der Mini- Flammkuchen braucht im Raclettegerät 10-12 Minuten, bis er fertig ist.

Diese Mini- Flammküchlein lassen sich auch beliebig variieren, z.B. mit Lauch und Käse, mit Spinat und Pfifferlingen usw..

Diese lustige Alternative zum üblichen Raclette ist vor allem bei Kindern sehr beliebt.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	703 kcal
Kohlenhydrate	40.6 g
Protein	15.2 g
Fett	53.5 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🔥 Tipps & Tricks: Achte darauf, dass der Teig dünn ausgerollt wird, damit er knusprig bleibt. Variiere den Belag gerne mit Pilzen oder Tomaten. 🍅

🥗 Serviervorschläge: Serviere den Raclette - Flammkuchen mit einem frischen Salat oder einem kalten Gemüsebuffet. Ein guter Tropfen Weißwein passt wunderbar dazu. 🥂

😉 Aufbewahrung: Der Flammkuchen ist am besten frisch gegessen, aber restliche Stücke lassen sich gut im Ofen oder Toaster aufwärmen. Probiere ihn auch als Vorbereitung für das Wochenende aus! 🏡