Tipps & Variationen für Pizza Rucola mit Knoblauchöl

Name: Pizza Rucola mit Knoblauchöl
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 7 g Hefe; 300 ml Wasser, lauwarmes; 10 g Salz; 2 EL Olivenöl; 0.5 Dose Tomaten, stückige; 2 Knoblauchzehe(n); 1 große Zwiebel(n); 0.5 Dose Tomatenmark; etwas Ketchup; etwas Oregano; n. B. Salz und Pfeffer; 2 Kugeln Mozzarella; 150 g Rucola; 150 g Kirschtomate(n); 100 g Parmesan; 100 g Parmaschinken

Rezept: Pizza Rucola mit Knoblauchöl

🍕 In nur 60 Minuten kannst du eine leckere Pizza Rucola mit Knoblauchöl zaubern. Ideal für Anfänger, die schnell und gut kochen wollen! 🍕

Diese Pizza ist ein kulinarischer Genuss mit ihrem knusprigen Teig, frischem Rucola und würzigem Knoblauchöl. Die Kombination ist einfach himmlisch.

Besonders praktisch: Der Teig kann im Voraus zubereitet werden. Ideal für spontane Gäste oder ein gemütliches Abendessen zu zweit.

Zubereitung:

Teig:

Das Mehl, das lauwarme Wasser sowie die Hefe, das Olivenöl und das Salz in eine Schüssel geben und mindestens 5 Min. gut durchkneten.

Den Teig ca. 30 Min. gehen lassen.

Tomatensauce:

Knoblauch und Zwiebel schälen und zerkleinern. Zusammen mit den gestückelten Tomaten, dem Tomatenmark und mit etwas Ketchup, Oregano, Salz und Pfeffer mit dem Mixstab pürieren und im Topf ein bisschen köcheln.

Den Teig auf einem Backblech dünn ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Anschließend ca. 10 Min. im auf 200 °C Ober-Unterhitze vorgeheizten Backofen backen.

Danach den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auf der Pizza verteilen und weitere zehn Minuten backen. Kurz bevor die Pizza fertig ist, den Schinken, den Rucola, die geviertelten Kirschtomaten und den grob geraspelten Parmesan auf der Pizza verteilen. Evtl. die fertig belegte Pizza nochmal ganz kurz im Ofen erwärmen.

Als Highlight aus fein gehackten Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz und Oregano im Mörser eine Sauce herstellen und die Pizza damit beträufeln!

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar Tipps: Knete den Teig nicht zu lange, damit er luftig bleibt. Verwende frischen Rucola für den besten Geschmack. 🍳

🥗 Serviere die Pizza Rucola mit Knoblauchöl mit einem frischen Salat oder knusprigen Baguettesticks. Ein Tropfen Balsamico-Essig über den Rucola verleiht ihm extra Aroma. 🥗

📦 Die Pizza bleibt im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Wärme sie im Ofen bei 180°C für 10 Minuten auf. Vorbereitet und im Tiefkühler aufbewahrt, ist sie immer parat! 📦