Tipps & Variationen für Das kleine Schlossgeheimnis

Name: Das kleine Schlossgeheimnis
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Schweinefilet(s); 500 g Champignons; 1 Brie(s); 1 Becher Sahne; 1 Tasse/n Weißwein; etwas Mehl; 1 Salz und Pfeffer; 1 Knoblauch; 1 Thymian; 1 Majoran; 1 Petersilie; 1 Öl

Rezept für Das kleine Schlossgeheimnis

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 120 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

👑 In nur 30 Minuten kannst du ein wahres Schlossgeheimnis zubereiten: Schweinefilet mit Champignons und Brie überbacken. Ein kulinarisches Highlight für Anfänger! 🍽️

Das Rezept überzeugt durch saftiges Schweinefilet, knusprige Champignons und einen cremigen Brie. Ein Fest der Geschmäcker, das dich an einen königlichen Tisch versetzt.

Besonders praktisch: Es ist ideal für spontane Gäste und kannst du auch im Voraus zubereiten. Ein einfaches Rezept, das immer gut ankommt. 🥂

Zubereitung:

Das Filet in dicke Scheiben schneiden, diese mit der Hand flach drücken, mit Salz und Pfeffer würzen und kräftig in etwas Öl anbraten.

Danach in eine breite Auflaufform legen.

In dem Bratsatz die blättrig geschnittenen und gewürzten Pilze dünsten und dann auf das Filet schichten. Den Brie in dünne Scheiben schneiden und auf die Pilze legen.

Den Bratsatz mit Sahne und Wein ablösen, zum Kochen bringen und die Sauce mit Mehl ein bisschen andicken, pikant mit Gewürzen abschmecken (jeder wie er es mag) und die Sauce auf den Zutaten in der Auflaufform verteilen. Über Nacht ziehen lassen (man kann es aber auch am Morgen für ein leckeres Abendessen vorbereiten).

Bei 100 °C 1 bis 1 1/2 Stunden langsam erwärmen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Fleisch gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Du kannst auch andere Pilzsorten wie Porcini oder Shiitake verwenden.

🥦 Serviere den Auflauf mit einer frischen Salatbeilage oder gebackenen Kartoffeln. Garniere ihn mit frischer Petersilie und einer Zitronenscheibe für den letzten Schliff. 🥦

❄️ Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C aufwärmen. Vorbereiten kannst du es am Vorabend. Los, probiere es aus! 🌟