Tipps & Variationen für Hack - Brokkoli - Auflauf

Name: Hack - Brokkoli - Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose/n Tomate(n); 1 TL Tomatenmark; 500 g Hackfleisch; 2 EL Rotwein; 2 Becher Schmand; 250 g Nudeln; 200 g Gouda; 1 Kopf Brokkoli; etwas Milch; 1 Salz und Pfeffer; 1 Knoblauch; 1 Gewürz(e); 1 Fett zum Braten

Rezept für Hack - Brokkoli - Auflauf

(67 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🥗 In nur 10 Minuten kannst du diesen leckeren Hack-Brokkoli-Auflauf zubereiten! Ideal für Anfänger in der Küche. 🍳

Das Hackfleisch bringt eine saftige Note, während der Brokkoli eine frische, knusprige Textur beisteuert. Die Kombination mit Schmand und Gouda macht den Auflauf besonders cremig und aromatisch.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für beschäftigte Wochentage oder unerwartete Gäste.

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit etwas Öl krümelig braten. Passierten Tomaten, Tomatenmark und ca. 1/3 der Schmandmenge dazugeben und daraus eine etwas dickere Bolognese kochen. Mit Rotwein, Knoblauch und Gewürzen abschmecken.

Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser knackig garen. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente garen.

Nudeln mit der Soße mischen und in eine Auflaufform geben. Brokkoliröschen auf der Masse verteilen, restlichen Schmand mit Milch anrühren, auf den Brokkoli geben. Käse darüber streuen.

Bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	1165 kcal
Kohlenhydrate	56.2 g
Protein	49.7 g
Fett	81.7 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Hackfleisch gut zu braten, damit es nicht trocken wird. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern. 🌿

Passende Beilagen sind frisches Brot oder eine gemischte Salatschüssel. Präsentiere den Auflauf in einer großen Schüssel oder serviere ihn direkt aus der Backform. 🥘

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht im Ofen oder im Mikrowellen aufgewärmt werden. Vorbereite ihn am Wochenende und genieße ihn die ganze Woche! 🗓️