Tipps & Variationen für Seelachsfilet auf Zucchinibett

Name: Seelachsfilet auf Zucchinibett
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Fischfilet(s); 500 g Zucchini; 2 große Tomate(n); 1 Zehe/n Knoblauch; 200 g Sahne; 1 EL Speisestärke; 100 g Käse; 2 EL Semmelbrösel; 1 EL Schnittlauch; 1 TL Dill; 1 Salz und Pfeffer; 1 Fett; 1 Zitronensaft

Rezeptbild: Seelachsfilet auf Zucchinibett

Rezept für Seelachsfilet auf Zucchinibett

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Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🐟 In nur 25 Minuten kannst du ein leckeres Seelachsfilet auf Zucchinibett zaubern. Ideal für Anfänger, die schnell und gut kochen wollen! 🍳

Das Gericht überzeugt durch seine frische, leicht würzige Note. Der Seelachs ist zart und saftig, die Zucchini knusprig und der Käse cremig.

Besonders praktisch: Es kann im Voraus zubereitet werden und ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Ideal für die Sommermonate!

Zubereitung:

Die gewaschenen Zucchini in schmale Streifen schneiden, am besten mit dem Sparschäler. Die Knoblauchzehen fein hacken und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Den Seelachs in 4 Stücke schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filetstücken auf dem Zucchinibett verteilen. Die Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Fisch legen.

Die Schlagsahne mit der Speisestärke verrühren und angießen. Die gehackten Kräuter mit dem Paniermehl und dem geriebenen Käse vermischen und über den Tomaten verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) ca. 30 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Reis oder Baguette.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Zucchini nicht zu lange gart. Sie sollten noch ein bisschen Biss haben. Du kannst auch andere Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verwenden. 🌿

Als Beilage passt ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse hervorragend dazu. Garniere das Gericht mit frischem Dill und einem Schuss Zitronensaft. 🥗

Das Seelachsfilet auf Zucchinibett hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und kann im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Lass dich inspirieren und probiere es aus! 🌟