Rezeptbild: Zucchini - Champignon - Lasagne

Rezept für Zucchini - Champignon - Lasagne

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

🥗 Diese Zucchini-Champignon-Lasagne ist ein echter Sommerhit! In nur 30 Minuten kannst du ein wunderbares Gericht zaubern, das perfekt für Anfänger in der Küche ist.

Das Aroma der frischen Zucchini und die cremige Käsesauce harmonieren fantastisch. Die Champignons geben dem Gericht eine besondere Tiefe und machen es saftig und aromatisch.

Besonders praktisch: Du kannst die Lasagne vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für spontane Abendessen oder ein leckeres Abendessen am Wochenende.

Zutaten

Zubereitung:

1
Die Zwiebel sehr fein schneiden und in Öl anschwitzen. Die Champignons säubern, raspeln dazugeben und mitdünsten. Das Mehl darüberstreuen, verrühren. Gehäutete und klein geschnittene Tomaten sowie die fein geraspelte Zucchini dazugeben.
2
Das Ganze mit Sahne aufgießen und mit Brühpulver, Oregano und Salz abschmecken. 5 Minuten leise kochen lassen.
3
In eine Auflaufform nun abwechselnd den Zucchini-/Champignon-Mix und die Lasagneplatten schichten. Mit Käse abschließen. Bei 180°C 35 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Zucchini gut abzutropfen, damit die Lasagne nicht zu nass wird. Du kannst auch frischen Basilikum hinzufügen, um das Gericht zu verfeinern.

🥗 Serviere die Zucchini-Champignon-Lasagne mit einem frischen Salat oder gebackenen Tomaten. Eine schöne Präsentation ist, das Gericht mit frischem Oregano zu bestreuen.

🍴 Die Lasagne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen leicht aufgewärmt werden. Probiere auch mal mit anderen Pilzsorten oder Hähnchenscheiben! 🥘

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