Tipps & Variationen für Überbackenes Hähnchenfilet auf Rosenkohl

Name: Überbackenes Hähnchenfilet auf Rosenkohl
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenfilet(s); 700 g Rosenkohl; 70 g Speck, durchwachsener; 2 große Zwiebel(n); 200 g Champignons; 100 g Käse, geriebener; 1 EL Petersilie; 1 Salz und Pfeffer; 1 Fett für die Form; 1 Öl zum Braten

Rezeptbild: Überbackenes Hähnchenfilet auf Rosenkohl

Rezept für Überbackenes Hähnchenfilet auf Rosenkohl

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

👩‍🍳 In nur 30 Minuten kannst du dieses überbackene Hähnchenfilet auf Rosenkohl zaubern! Ein schnelles und leckeres Rezept für die ganze Familie. 🍗

Das Hähnchenfilet ist saftig und würzig, der Rosenkohl knusprig und der Käse cremig. Eine perfekte Kombination, die an kalten Herbsttagen wärmt und sättigt.

Besonders praktisch: Das Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich hervorragend als Make-ahead-Gericht. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder als Festtagsauflauf.

Zubereitung:

Den Rosenkohl im Salzwasser ca. 10 Minuten garen, abgießen, abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Zwiebeln und Speck würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Den Speck knusprig auslassen, Zwiebeln und Pilze darin andünsten und würzen. Anschließend über den Rosenkohl verteilen.

Die Hähnchenfilets in heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten, würzen und als letztes in die Auflaufform geben. Zum Schluss mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Im heißen Backofen bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten überbacken, den Käse nicht zu braun werden lassen. Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen.

Dazu schmeckt sehr gut Kartoffelpüree oder einfach nur Baguette.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	448 kcal
Kohlenhydrate	6.8 g
Protein	45.1 g
Fett	26.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu garen, damit er knackig bleibt. Du kannst auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um das Aroma zu verfeinern. 🌿

Passende Beilagen sind Kartoffelpüree oder Reis. Serviere das Gericht in einer schönen Auflaufform oder portioniere es auf Teller. Ein kräftiger Rotwein oder ein fruchtiger Weißwein ergänzen das Essen perfekt. 🥄

Das überbackene Hähnchenfilet auf Rosenkohl hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erhitze es im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten. Probiere es auch mal mit anderen Gemüsesorten wie Brokkoli oder grünem Spargel! 🥦