Tipps & Variationen für Tomaten-Zucchini-Gratin mit Filet

Name: Tomaten-Zucchini-Gratin mit Filet
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 3 Knoblauchzehe(n); 1 Becher Schlagsahne; etwas Salz und Pfeffer; 4 Tomate(n); 1 Zucchini; 500 g Schweinefilet(s); 1 EL Öl; etwas Fett für die Form; 100 g Gouda; 1 Muskatpulver; 1 Basilikum

Rezept: Tomaten-Zucchini-Gratin mit Filet

👩‍🍳 In nur 20 Minuten kannst du ein leckeres Tomaten-Zucchini-Gratin mit Filet zaubern. Ein Gericht, das perfekt in den Sommer passt! 🍅

Das Gratin kombiniert die frische Note der Tomaten und die zarte Süße der Zucchini mit dem saftigen Schweinefilet. Eine wahre Geschmacksexplosion!

Besonders praktisch: Es ist ideal für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit und kannst du auch vorbereiten, um es später zu backen. Super einfach!

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Eine flache Form ausfetten. Die Kartoffelscheiben darin einschichten.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch vermischen und über die Kartoffeln gießen.

Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze, 175 °C Heißluft, Gas: Stufe 3 ca. 45 Minuten backen.

Die Tomaten und die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse nach 20 Minuten auf die Kartoffeln verteilen, würzen und weiterbacken.

Das Fleisch waschen und in kleine Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets darin kurz braten.

Den Käse grob raspeln.

Filets, Basilikum und Käse ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Gemüse geben und überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	558 kcal
Kohlenhydrate	22.2 g
Protein	37.8 g
Fett	34.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Kartoffeln dünn geschnitten sind, damit sie schneller gar werden. Du kannst auch andere Gemüse wie Paprika oder Auberginen hinzufügen. 🥤

🥗 Serviere das Gratin mit frischem Salat oder gedünsteten Grünkohl. Garniere es mit frischem Basilikum und ein paar Tomatenwürfeln für ein fröhliches Aussehen. 🥗

❄️ Das Gratin hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage und im Gefrierschrank bis zu 2 Monate. Einfach bei 180°C für 20-30 Minuten aufwärmen. Probiere es aus! 🍽️