Tipps & Variationen für Hack - Curry - Auflauf

Name: Hack - Curry - Auflauf
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 gr. Dose/n Champignons; 3 große Banane(n); 1 gr. Dose/n Ananas; 300 g Sauerrahm; 300 g Sahne; 1 kl. Dose/n Tomatenmark; 1 Salz und Pfeffer; 1 Currypulver; 1 Cayennepfeffer

Rezept: Hack - Curry - Auflauf

🍍 In nur 30 Minuten kannst du diesen leckeren Hack - Curry - Auflauf mit Ananas, Bananen und Champignons zaubern. Ideal für Anfänger in der Küche!

Der Auflauf kombiniert die scharfe Note von Currypulver mit der fruchtigen Süße von Ananas und Bananen. Ein echter Geschmacksrausch, der dich an ferne Reisen erinnert. 🍽️

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für stressige Wochentage oder spontane Gäste. Einfach, schnell und lecker!

Zubereitung:

Hackfleisch krümelig braten, Tomatenmark dazugeben, 1-2 EL. Ananas-Saft dazugeben und herzhaft würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer. Kurz durchrösten.

Bananen in Scheiben schneiden, Pilze und Ananas abtropfen lassen.

Sahne und Sauerrahm miteinander verquirlen, mit reichlich Currypulver (ich nehme mindestens 2-3 Eßlöffel), Salz und Cayennepfeffer verrühren. Scharf abschmecken.

In eine Auflaufform eine Hälfte Hackfleischmasse füllen, die Hälfte der Bananen, die Hälfte der Pilze und die Hälfte der Ananas darauf geben. Jetzt die Hälfte der Sahne-Sauerrahm- Mischung darüber verteilen. Jetzt noch mal schichten: Hackfleisch, Bananen, Pilze, Ananas und mit Soße abschließen.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 Grad ca. 45 Min. backen.

Dazu schmeckt Reis ganz hervorragend.

Man kann diesen Auflauf prima am Vortag vorbereiten und kühl stellen, deshalb eignet er sich gut für Gäste.

Auf den ersten Blick eine ungewöhnliche Mischung, Obst und Hack, aber es schmeckt wirklich wunderbar und hat schon eingefleischte "Frucht-im-Essen-Skeptiker" überzeugt.

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	817 kcal
Kohlenhydrate	55.5 g
Protein	33.5 g
Fett	50.3 g

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Hackfleisch gut zu würzen. Du kannst auch frische Champignons verwenden, wenn du magst. Variiere gerne mit anderen Früchten wie Mango oder Papaya.

Als Beilage passen gut gebackene Kartoffeln oder Reis. Präsentiere den Auflauf mit frischem Koriander oder Minze garniert. 🥗 Ein fruchtiger Weißwein oder ein mildes Bier ergänzen das Gericht hervorragend.

Den Hack - Curry - Auflauf kannst du bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme ihn im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten. Probiere das Rezept aus und überrasche deine Lieben! 🥘