Tipps & Variationen für Cannelloni Bolognese auf Spinat

Name: Cannelloni Bolognese auf Spinat
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Möhre(n); 2 Zwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 10 Stiele Thymian; 2 EL Olivenöl; 300 g Hackfleisch; 1 Salz und Pfeffer; 1 Dose/n Tomate(n); 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Milch; 1 TL Gemüsebrühe; 600 g Spinat; 50 g Parmesan; 125 g Mozzarella; 1 Tomate(n); 18 Cannelloni; 1 Öl; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Wasser

Rezept: Cannelloni Bolognese auf Spinat

✨ Dieses Cannelloni Bolognese auf Spinat ist in nur 30 Minuten fertig und perfekt für alle, die sich in der Küche erstmalig versuchen möchten. 🍝

Das Gericht überzeugt durch seine saftige Hackfleischfüllung und die cremige, würzige Tomatensoße. Der frische Spinat sorgt für eine leichte Note im Hintergrund, die perfekt zu den Cannelloni passt.

Besonders praktisch: Die Zubereitung ist super einfach und du kannst das Gericht auch im Voraus zubereiten. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

Zubereitung:

Für die Bolognese Möhre schälen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Alles fein würfeln. Den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin unter Rühren feinkrümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren, Knoblauch und die Hälfte der Zwiebel zugeben und 2 - 3 Minuten weiterbraten. Das Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Die Dosentomaten samt Saft zugeben und mit einem Pfannenwender zerkleinern. Den Thymian einrühren, aufkochen und 25 - 30 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen. 2 EL Mehl einrühren und kurz anschwitzen. 250 ml Wasser und Milch unter Rühren zugießen. Die Brühe einrühren. Aufkochen und unter Rühren 3 - 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und den Rest Zwiebeln darin kurz glasig anschwitzen. Den Spinat zugeben zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) vorheizen. Den Parmesan reiben und den Mozzarella fein würfeln. Die Tomate in Scheiben schneiden.

2 EL Béchamelsoße in einer gefetteten Auflaufform auf dem Boden verteilen. Den Spinat leicht ausdrücken und darauf verteilen. Die Bolognese in die Cannelloni füllen und nebeneinander auf den Spinat stapeln. Die Béchamelsoße gleichmäßig darüber gießen. Mit Tomatenscheiben belegen und den Käse darüber streuen. Im Ofen ca. 40 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🔥 Um die Cannelloni perfekt zu füllen, verwende eine Teigspritze oder eine Gabel. Achte darauf, dass die Füllung nicht zu fest ist, um ein Zerreißen zu vermeiden. 🍝

Als Beilage passt ein frischer Salat oder ein paar geröstete Baguette-Scheiben wunderbar. Du kannst auch frischen Basilikum über die Cannelloni streuen, um das Gericht optisch und geschmacklich aufzuhellen. 🥗

Das Cannelloni Bolognese auf Spinat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann problemlos im Ofen aufgewärmt werden. Du kannst es auch einfrieren und bei Bedarf auftauen. 🧊 Gib's heute mal eine Portion selbst gekochte Leckerei!