Tipps & Variationen für Wunderbare Spitzkohl-Möhren-Lasagne mit Salbei und Muskat

Name: Wunderbare Spitzkohl-Möhren-Lasagne mit Salbei und Muskat
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spitzkohl; 500 g Möhre(n); 1 TL Salbei; 1 Knoblauchzehe(n); 50 g Butter; 1 EL Butter; 2 EL Mehl; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 250 g Lasagneplatte(n); 2 EL Parmesan, geriebener; 4 EL Gouda; 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskat; 1 Butter für die Form

Rezept: Wunderbare Spitzkohl-Möhren-Lasagne mit Salbei und Muskat

🥗 In nur 30 Minuten kannst du diese wunderbare Spitzkohl-Möhren-Lasagne zubereiten. Ideal für Anfänger in der Küche! 🥘

Das Rezept kombiniert die knusprige Textur des Spitzkohls mit der sanften Süße der Möhren. Ein Hauch von Salbei und Muskat verleiht ihm eine herzhafte Note.

Besonders praktisch: Es ist leicht zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Familienessen. Ideal für kalte Herbstabende, wenn du etwas Warmes und Trostvolles brauchst.

Zubereitung:

Den Spitzkohl waschen, vierteln und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. Spitzkohl und Möhren 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, gut abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Gemüse mit Knoblauch und Salbei 5 Minuten in der Butter dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Für die Sauce die Butter schmelzen, nach und nach das Mehl einrühren. Anschließend vorsichtig und unter Rühren die Brühe zugeben. Cremig einkochen lassen, die Sahne zugeben, mit Pfeffer und Muskat abschmecken.

Die Lasagneplatten unbedingt in Salzwasser vorkochen. Lasagneform mit Butter fetten, abwechselnd mit Nudelplatten, Gemüse und Sauce füllen. Unbedingt mit Sauce abschließen. Mit den beiden Käsesorten bestreuen, etwas Salbei zur Garnitur drüberstreuen (gerne auch frische Salbeiblätter).

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) ca. 15 Minuten backen.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass der Spitzkohl nicht zu weich wird. Er sollte noch ein wenig Biss haben. Du kannst auch frischen Salbei verwenden, um das Aroma zu intensivieren. 🍃

Ein frischer Salat oder gedünstete grüne Bohnen passen hervorragend dazu. Präsentiere die Lasagne in einer großen Schüssel, garniert mit geriebenem Parmesan. 🥗

Die Lasagne hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann leicht aufgewärmt werden. Vorbereitet kannst du sie auch im Gefrierschrank aufbewahren. 🥫 Gib's einen Versuch und beeindrucke deine Familie!