Tipps & Variationen für Überbackene Schinkennudeln mit Erbsen

Name: Überbackene Schinkennudeln mit Erbsen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Nudeln; 200 g Kochschinken; 1 Dose Erbsen; 250 ml Sahne; 375 ml Milch; 250 g Gouda; 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 Salz und Pfeffer; 1 Margarine

Rezept: Überbackene Schinkennudeln mit Erbsen

nrw 🍝 In nur 15 Minuten kannst du diese leckeren Überbackenen Schinkennudeln mit Erbsen zubereiten. Ein echter Quickie für den Alltag!

Die Kombination von saftigem Schinken, cremiger Käsesoße und frischen Erbsen schmeckt einfach himmlisch. Ein Gericht, das du immer wieder kochst. 🥘

Besonders praktisch: Du kannst die Nudeln vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Gäste oder einen ruhigen Abend. Einfach und schnell!

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Abkühlen lassen.

Erbsen ebenfalls abgießen.

Die Zwiebel in etwas Margarine oder Butter mit dem geschälten Knoblauch anbraten. Den Kochschinken und die Erbsen mitbraten. Sahne und Milch (einfach in den leeren Sahnebecher eingießen, erspart das Messen) zugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch rausnehmen (wer Knoblauch gerne isst, kann selbstverständlich den Knoblauch klein schneiden und mitkochen).

Die Nudeln in eine Auflaufform geben und ca. die Hälfte des Käses unter die abgekühlten Nudeln mischen. Die fertige Soße darüber gießen und alles umrühren, abschließend den restlichen Käse darüber verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse die gewünschte goldbraune Farbe hat.

Anmerkung: Selbstverständlich kann man auch den Anteil Milch durch Sahne ersetzen, ich habe beide Varianten ausprobiert und merke (außer auf der Waage) keinen Unterschied.

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	913 kcal
Kohlenhydrate	98.8 g
Protein	46.5 g
Fett	36.3 g

Tipps & Variationen

nrw 🍳 Achte darauf, dass die Nudeln nicht zu weich werden. Wenn du keine Erbsen magst, kannst du sie durch gekochte Maiskörner ersetzen. Probiere auch mal frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum!

Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder gebratenen Tomaten. Ein Teller Überbackene Schinkennudeln mit Erbsen sieht im Nu wie ein Festmahl aus. 🥘

Die Überbackenen Schinkennudeln mit Erbsen sind bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar. Einfach im Ofen aufwärmen und genießen. Mach dich bereit, dieses Gericht in deinem Repertoire zu haben! 🌟