Tipps & Variationen für Süßkartoffel - Auflauf

Name: Süßkartoffel - Auflauf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 3 m.-große Kartoffel(n); 3 m.-große Batate(n); 3 Paprikaschote(n); 1 Zwiebel(n); 0.5 Knolle/n Knoblauch; 5 EL Olivenöl; 125 g Käse

Rezept: Süßkartoffel - Auflauf

✨ Stell dir vor, du kannst in nur 20 Minuten einen leckeren Süßkartoffel-Auflauf zaubern! Perfekt für alle, die in der Küche anfangen. 🍠

Dieser Auflauf ist eine wahre Geschmacksorgie: knusprige Bataten, würzige Paprika und eine cremige Käseschicht. Ein echter Hingucker auf dem Tisch!

Besonders praktisch: Du kannst ihn vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit oder für Gäste.

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln in etwa 2,5-cm-große und Süßkartoffeln in 4-cm-dicke Würfel schneiden. Süßkartoffeln sind schneller gar als die Kartoffeln. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und Stiele entfernen und in 2,5-cm-große Stücke scheiden.

Gemüse, Zwiebel und Knoblauch in eine große, flache Auflaufform geben und pfeffern, nicht salzen. Mit dem Öl vermischen. 45 Minuten backen, bis das Gemüse leicht bräunt und die Kartoffeln und Süßkartoffeln weich sind.

Käse darauf verteilen, Ofen auf höchste Stufe oder Grill einschalten und etwa 5-10 Minuten weitergaren, bis der Käse bräunt und blasen wirft.

Leckeres vegetarisches Essen, das sogar Fleischesser überzeugt. Man kann natürlich auch ein Steak dazu braten, braucht es aber wirklich nicht. Macht satt und glücklich.

Tipps & Variationen

🔥 Um den Auflauf noch knuspriger zu machen, backe ihn 5 Minuten auf höchster Temperatur. Variante: Füge ein paar Scheiben Avocado hinzu! 🥑

Du kannst den Süßkartoffel-Auflauf mit einem grünen Salat oder gebratenen Zucchini servieren. Ein Tipp: Garniere ihn mit frischem Koriander für einen frischen Kick! 🥦

aversalte den Auflauf im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Erhitze ihn im Ofen oder im Mikrowellen. Probiere ihn auch mal als Vorspeise oder kalorienreduzierte Version! 🍽️