Tipps & Variationen für Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken

Name: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Lauchstange(n); 1 kg Kartoffel(n); 200 g Kochschinken; 3 Ei(er); 1 Pck. Schmelzkäse; 1 Becher Sahne; 100 g Emmentaler; 1 Salz und Pfeffer; 1 Currypulver

Rezeptbild: Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken

Rezept für Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken

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Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

👩‍🍳 In nur 30 Minuten kannst du diesen leckeren Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Schinken zaubern. Ideal für Anfänger, die schnell ein herzhaftes Gericht zubereiten wollen. 🍄

Das Aroma der zarten Lauchstangen harmoniert wunderbar mit den würzigen Kartoffeln. Der Schinken gibt dem Ganzen eine knusprige Note, während der Schmelzkäse eine cremige Konsistenz schafft. 🧀

Besonders praktisch: Das Rezept ist super einfach und kann im Voraus zubereitet werden. Ideal für ein gemütliches Familienessen oder als leckeres Abendessen für Gäste. 🥘

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Lauch und Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in Brühe nicht ganz fertig kochen und in eine Auflaufform legen. Schinken in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Form geben.

Eier, Sahne, Schmelzkäse und Gewürze mit dem Schneebesen verquirlen und über Lauch-Kartoffeln-Schinken geben. Mit Emmentaler bestreuen.

Im heißen Backofen ca. 30 - 40 Min. gratinieren.

Kann als Beilage zu Steaks gereicht werden oder auch als Hauptgericht.

Tipp: Aus der Kochbrühe von Lauch und Kartoffeln kann man noch eine leckere Lauchcremesuppe zaubern. Dazu ein paar Stücke Lauch und Kartoffeln im Topf belassen und gar kochen, Sahne dazu, pürieren, abschmecken.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Du kannst auch frisches Lauchgrün für ein extra frisches Aroma hinzufügen. 🌿

". Als Beilage passen gut eine frische Salatseite oder gebratene Pilze. Garniere den Auflauf mit frischen Kräutern und serviere ihn in einer hübschen Auflaufform. 🥬

". Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch portioniert einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten. Probiere es aus und freue dich an deinem leckeren Gericht! 🥘