Tipps & Variationen für Aprikosen - Hähnchen

Name: Aprikosen - Hähnchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Aprikose(n); 400 g Hähnchenbrustfilet(s); 4 kleine Zwiebel(n); 2 EL Butter; 1 Dose Tomate(n); 125 g Sahne; 1 Currypulver; 1 Paprikapulver; 1 Salz und Pfeffer

Rezept: Aprikosen - Hähnchen

🍎 Dieses Aprikosen-Hähnchen ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für alle, die schnell und lecker kochen wollen. 🍗

Das Gericht überzeugt durch eine perfekte Kombination von saftigem Hähnchen, fruchtig-süßer Aprikose und würziger Tomatensoße. Eine wahre Sensation für die Geschmacksnerven!

Besonders praktisch: Es ist super einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Make-ahead-Gericht. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als surprise-Mahlzeit für Gäste.

Zutaten

Portionen:

Zubereitung:

Die Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und etwas ziehen lassen. Den Ofen vorheizen auf 180°C. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 3-4 cm große Stücke schneiden. Danach mit Paprika, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Die Zwiebeln schälen und vierteln, in einer Pfanne in der Butter anbraten und in ca. 5 Minuten hellbraun rösten. Das Fleisch dazu geben und rundherum anbraten. Mit Tomaten und Sahne ablöschen, kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry abschmecken.

Alles in eine Auflaufform füllen. Die abgetropften Aprikosen in Streifen schneiden und zwischen dem Fleisch verteilen. Das Gericht im Ofen ca. 35 Minuten backen.

Tipp: Natürlich geht das auch mit frischen Aprikosen. Dann müsste man etwa 400 g nehmen. Schmeckt auch mit Mango!

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	280 kcal
Kohlenhydrate	9.8 g
Protein	26.4 g
Fett	14.8 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass die Aprikosen gut abgetropft sind, um die Sauce nicht zu wässrig zu machen. Du kannst auch frische Aprikosen verwenden, wenn sie in der Saison sind. 🍑

serviervorstellung: Reiche das Aprikosen-Hähnchen mit einem frischen Salat oder gedünsteten Gemüse. Die cremige Sauce passt auch wunderbar zu Reis oder Nudeln. 🥗

Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten aufwärmen. Bereite es vor und genieße es bequem, wann immer du magst! 🍽️