Rezeptbild: Gebackene Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen

Rezept für Gebackene Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen

(83 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 0 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

🔥 Gebackene Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen sind in nur 30 Minuten fertig und perfekt für Anfänger in der Küche! 🥔

Dieses Gericht überzeugt durch die knusprige Oberfläche der Kartoffeln, den saftigen Geschmack des Hähnchens und die würzige Note des Lauchs. Eine wahre Sensation für die Geschmacksnerven!

Besonders praktisch: Das Rezept eignet sich hervorragend für eine schnelle Woche-Abendmahlzeit und kann auch vorbereitet werden. Ideal, wenn du nach einem anstrengenden Tag keine große Aufwand betreiben möchtest.

Zutaten

Zubereitung:

1
Kartoffeln schälen, vierteln und gar kochen. Währenddessen den Lauch in Ringe und die Paprikaschote in Streifen schneiden – beides aber vorher putzen.
2
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In Butterschmalz oder Öl goldbraun anbraten und in eine Auflaufform füllen.
3
Danach Lauchringe und Paprikastreifen im Bratfett 3-4 Min. andünsten. Ebenfalls in die Auflaufform geben und mit dem Fleisch vermischen.
4
Nun eine Mischung aus der Sahne, dem Schmand und dem Senf herstellen. Diese mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Kartoffeln auf der Lauf-Fleisch-Mischung verteilen und anschließend mit der Sahne-Senf-Mischung übergießen. Zum Abschluss mit dem geriebenen Emmentaler überstreuen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. überbacken. Heiß servieren.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert Pro Portion
Kalorien 629 kcal
Kohlenhydrate 39.1 g
Protein 44.8 g
Fett 31.7 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🔥 Achte darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Für eine extra knusprige Oberfläche kannst du sie kurz in heißem Wasser blanchieren, bevor du sie in die Form gibst. 🥔

🥗 Serviere die gebackenen Kartoffeln mit Lauch und Hähnchen am besten mit einer frischen Salatbeilage oder gemischten Gemüse. Die Farben und Aromen ergänzen sich wunderbar. Als Alternative kannst du auch andere Gemüse wie Zucchini oder Karotten verwenden.

🌡️ Das Gericht hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann problemlos im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Vorbereitet kannst du es bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Probiere es aus und freue dich auf eine leckere Mahlzeit! 🍴

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