Rezeptbild: Italienischer Chicoree-Auflauf mit Hackfleisch

Rezept für Italienischer Chicoree-Auflauf mit Hackfleisch

(15 Bewertungen)
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

🎉 Dieser Italienische Chicoree-Auflauf mit Hackfleisch ist in nur 45 Minuten fertig und perfekt für alle, die gerne schnell und lecker kochen. 🍳

Das Rezept überzeugt durch ein intensives Aroma von frischem Basilikum und würzigem Hackfleisch. Die Chicorée-Schichten sind saftig und die Mozzarellakugeln cremig. Ein echter Genuss für den Gaumen, der dich direkt nach Süditalien versetzen wird.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal für eine gemütliche Abendmahlzeit oder als Hauptgang für Gäste.

Zutaten

Zubereitung:

1
Chicoreeblätter vom Strunk lösen und in Salzwasser bissfest kochen. Hackfleisch mit etwas Öl und einer Knoblauchzehe anbraten, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Kirschtomaten halbieren. Mit etwas Olivenöl, einer Knoblauchzehe und dem Basilikum dünsten bis es soßig wird. Mit Salz abschmecken. Den gekochten Chicoree gut abgießen, anschließend in etwas Öl und der letzten Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten, damit noch mehr Flüssigkeit verloren geht.
2
In eine Auflaufform eine Schicht Chicoree einfüllen. Darauf eine Schicht Hackfleisch. Mit Parmesan und gewürfeltem Mozzarella bedecken. Dann Tomatenmasse. Danach die nächste Schicht Chicoree und so weiter. Als letztes wieder eine Schicht Chicoree, die ich mit Parmesan bestreut habe. Bei mir ergab es 3 Schichten Chicorée mit 2 Schichten Hackfleisch und Tomate dazwischen. Das Ganze ca. 20 Minuten bei 180 Grad in den Backofen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert Pro Portion
Kalorien 812 kcal
Kohlenhydrate 13.3 g
Protein 52.3 g
Fett 61.4 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

👩‍🍳 Tipps und Tricks: Schneide die Chicoréeblätter in gleichmäßige Streifen, damit sie gleichmäßig garen. Verwende frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack. Eine Variation wäre es, geräuchertes Hackfleisch zu verwenden, um den Auflauf noch intensiver zu gestalten. 🍗

🍽️ Serviervorschläge: Serviere den Chicoree-Auflauf mit frischem Brot und einem Salat zur Seite. Für eine besonders feine Präsentation kannst du den Auflauf mit Basilikumblättern bestreut servieren. Als Alternative kannst du auch andere Blattgemüse wie Spinat oder Rucola verwenden. 🥬

Gameplay: Lagere den Chicoree-Auflauf gut verpackt im Kühlschrank bis zu 24 Stunden auf. Erhitz ihn im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten. Vorbereitet ist er auch ideal für die Mikrowelle. Probiere es aus und erfreue dich an diesem leckeren Gericht! 🥘

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