Rezeptbild: Gyros in Metaxasoße

Rezept für Gyros in Metaxasoße

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Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

👨‍🍳 Dieses Gyros in Metaxasoße ist mit knusprigem Schweinefleisch und einer cremigen Soße in nur 45 Minuten fertig. Perfekt für Anfänger in der Küche! 🥘

Das Gyros in Metaxasoße ist ein kulinarischer Genuss mit intensivem Fleischgeschmack, der durch die würzige Soße perfekt ergänzt wird. Die Kombination ist einfach umwerfend!

Besonders praktisch: Die Marinade kann im Voraus zubereitet werden und das Gericht lässt sich leicht vorbereiten. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden.

Zutaten

Außerdem:

Für den Guss:

Für die Marinade:

Zubereitung:

1
Das Fleisch zu Geschnetzeltem und die Zwiebel in Streifen schneiden. Aus den Zutaten eine Marinade herstellen. Alles gut mit dem Fleisch verrühren und min. 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
2
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
3
Die Paprikaschote in feine Würfel und die Champignons in Scheiben schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Champignons und Paprika darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
Das marinierte Fleisch portionsweise in die Pfanne geben und 3 - 4 Minuten von allen Seiten scharf anbraten. Das Gemüse hinzufügen und alles miteinander vermengen. Anschließend alles aus der Pfanne heben, in einer Auflaufform verteilen und zur Seite stellen.
5
Die Pfanne samt Bratensatz bei mittlerer Hitze zurück auf den Herd stellen. Das Tomatenmark und Ajvar in die Pfanne geben und ca. 1 Minute unter Rühren darin anrösten. Alles mit Metaxa ablöschen, gut verrühren und den Metaxa nahezu komplett verkochen lassen. Die Sahne und die Crème fraîche hinzugeben und aufkochen.
6
Die heiße Metaxasauce über das Fleisch gießen, mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 20 Minuten überbacken.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Fleisch gleichmäßig in der Marinade zu verteilen, um einen intensiven Geschmack zu erzielen. Variationsmöglichkeiten: Probiere es mit Hähnchenfleisch oder Lamm! 🥘

Passende Beilagen sind frischer Salat, pürierter Joghurt oder warme Pittabrot. Zum Dessert kannst du eine leichte Früchtekompott servieren. 🥗

Das Gyros in Metaxasoße hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Am besten aufgewärmt im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten. Versuch es bald aus! 🍴

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