Tipps & Variationen für Schinken-Nudel-Auflauf de luxe

Name: Schinken-Nudel-Auflauf de luxe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 1 Salzwasser; 250 g Schinken; 250 g Tilsiter; 1.5 kleine Zwiebel(n); 1 Eigelb; 200 ml Sahne; 200 ml Crème fraîche; 350 ml Wasser; 2 EL Olivenöl; 50 g Butter; 2 TL Rinderbrühe; 2 EL Mehl; 2.5 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver; 2 TL Muskat; 1 TL Curry; 1 Salz und Pfeffer

Rezeptbild: Schinken-Nudel-Auflauf de luxe

Rezept für Schinken-Nudel-Auflauf de luxe

(10 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🔥 In nur 15 Minuten kannst du diesen leckeren Schinken-Nudel-Auflauf de luxe zaubern! Ideal für Anfänger in der Küche. 🍝

Der Auflauf hat eine wunderbare, cremige Sauce, die perfekt mit den knusprigen Bandnudeln und dem würzigen Schinken harmoniert. Das Tomatenmark und der Curry verleihen ihm eine leichte, pikante Note, die den Geschmack perfekt abrundet.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und einfach im Ofen aufwärmen. Ideal für stressige Wochentage oder spontane Gäste. Die Zubereitung ist so einfach, dass auch Anfänger sich damit wohlfühlen werden.

Zubereitung:

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln und den Schinken auf mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Währenddessen in einem Topf Salzwasser mit 40 g Butter aufkochen und die Nudeln al dente kochen. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

In einer Schüssel Sahne, Creme fraîche und Eigelb verrühren. Nach und nach Rinderbouillon, Tomatenmark, Paprikapulver, Muskat, Curry und Wasser zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann die Soße mit etwas Mehl andicken.

Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit etwas Sahnesoße bedecken. Darauf abwechselnd Nudeln und Schinken schichten. Mit der restlichen Soße begießen. Darauf dann den Tilsiter verteilen. Wer mag, kann auch mehr Käse nehmen. Den Auflauf 25 – 30 Min. im vorgeheizten Ofen überbacken.

Tipps & Variationen

🔥 Achte darauf, dass die Zwiebeln nicht anbrennen, sondern nur glasig werden. Wenn du magst, kannst du auch Zwiebeln in Streifen schneiden und sie zum Schluss über den Auflauf streuen, um ihn optisch aufzupepen. 🥘

Als Beilage passen frische Salate oder gemischte Gemüse perfekt zu diesem Schinken-Nudel-Auflauf de luxe. Serviere ihn in einer großen Auflaufform, garniert mit frischem Petersilie, um deinen Abend perfekt zu gestalten. 🍽️

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann problemlos im Ofen oder Mikrowelle aufgewärmt werden. Vorbereitet kannst du ihn auch einfrieren, um ihn später zu genießen. Probier es aus und lass uns deine Meinung wissen! 🌟