Rezeptbild: Blumenkohlauflauf mit Hack in Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce

Rezept für Blumenkohlauflauf mit Hack in Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce

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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Schwierigkeit: Mittel
Tags: Auflauf

👨‍🍳 Dieser Blumenkohlauflauf mit Hack in Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce ist in nur 20 Minuten fertig! Ein perfektes Rezept für alle, die schnell und lecker kochen wollen. 🍽️

Das Gericht überzeugt durch saftiges Hackfleisch, eine cremige und frische Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce und einen knusprigen Mozzarella-Over. Es ist eine wahre Wohltat für den Gaumen und ideal für kalte Wintertage.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Gäste oder als leckeres Mittagessen. Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Anfänger keine Schwierigkeiten haben werden.

Zutaten

Zubereitung:

1
Blumenkohl küchenfertig zubereiten, in Röschen zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.
2
Die Kartoffel als Pellkartoffeln kochen, pellen, in dünne Scheiben schneiden und in einer gebutterten Auflaufform den Boden damit bedecken. Den Blumenkohl darauf verteilen.
3
Die Zwiebel klein schneiden, glasig in der Pfanne anbraten, das Hackfleisch dazugeben, kurz anbraten, den Knoblauch dazugeben. Mit der Sahne und der Milch ablöschen und den Frischkäse dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und der Worcestershiresauce gut würzen. Den frisch gepressten Zitronensaft und den Zucker dazugeben. Kurz aufkochen und gleichmäßig über dem Blumenkohl verteilen. Mozzarellakäse und das Paniermehl zum Schluss darüber streuen und im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 20 Min hellbraun überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert Pro Portion
Kalorien 732 kcal
Kohlenhydrate 42.2 g
Protein 40.1 g
Fett 44.1 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Ein paar praktische Tipps: Verwende frischen Blumenkohl, um den Geschmack zu intensivieren. Die Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce kannst du auch mit einem Pürierstab fein pürieren, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. 🥘

Als Beilage passt gut eine frische Salatseite oder gedünstete Karotten. Präsentiere den Blumenkohlauflauf mit Hack in Zitronen-Frischkäse-Sahnesauce in einer hübschen Auflaufform und garniere mit Zitronenscheiben. Alternativ kannst du statt Mozzarella auch Cheddar oder Emmentaler verwenden.

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten aufgewärmt werden. Vorbereitet kannst du ihn im Gefrierschrank aufbewahren und so immer ein leckeres Gericht parat haben. 🍽️ Probiere es aus und erfreue deine Lieben mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept!

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