Tipps & Variationen für Zucchiniauflauf mit Schafskäse und Tomaten

Name: Zucchiniauflauf mit Schafskäse und Tomaten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Zucchini; 2 Zwiebel(n); 200 g Gehacktes; 250 g Tomate(n); 150 g Schafskäse; 150 g Schmand; 0.5 Bund Thymian; 1 Öl; 1 Cayennepfeffer; 1 Salz

Rezeptbild: Zucchiniauflauf mit Schafskäse und Tomaten

Rezept für Zucchiniauflauf mit Schafskäse und Tomaten

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Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🥗 In nur 25 Minuten kannst du diesen leckeren Zucchiniauflauf mit Schafskäse und Tomaten zubereiten. Ideal für die Sommermonate, wenn die Zucchini reichlich verfügbar sind! 🍅

Der Auflauf ist ein wahres Geschmackserlebnis: Die Zucchini sind knusprig, die Tomaten saftig und der Schafskäse cremig. Ein bisschen Thymian und Cayennepfeffer runden den Geschmack perfekt ab.

Besonders praktisch: Du kannst den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Ideal für spontane Gäste oder einen schnellen Abendimbiss. Einfach zubereitet und perfekt für Anfänger in der Küche.

Zubereitung:

Die Zucchini in 2 EL Öl anbraten und danach in eine Auflaufform geben. Nun die gewürfelten Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten, das Gehackte dazugeben und anbraten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit den passierten Tomaten ablöschen und kurz aufkochen.

In der Zwischenzeit den Schafskäse mit dem Schmand verrühren. Die Soße über die Zucchini gießen und den Schafskäse über die Soße geben. Den Thymian drüberstreuen. Bei 200 Grad in einem vorgeheizten Backofen 20 Minuten überbacken.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	427 kcal
Kohlenhydrate	7.2 g
Protein	19.2 g
Fett	35.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten, sonst werden sie zu weich. Du kannst auch andere Käsesorten wie Feta oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack abzuwandeln. 🧀

Als Beilage passt ein frischer Salat oder ein knuspriges Baguette. Serviere den Zucchiniauflauf mit einem fruchtigen Weißwein oder einem kühlen Fruchtsaft für eine perfekte Kombination. 🥘

Der Auflauf hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 180°C für 10-15 Minuten. Probiere das Rezept aus und erfreue dich an einer leckeren, einfachen Mahlzeit! 🍴