Tipps & Variationen für Filettopf mit Champignons

Name: Filettopf mit Champignons
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Schweinefilet(s); 100 g Schinkenspeck; 2 Zwiebel(n); 2 Gläser Champignons; 2 Becher Frischkäse; 2 Becher Sahne; 0.5 Bund Petersilie

Rezept für Filettopf mit Champignons

(59 Bewertungen)

Vorbereitungszeit: 50 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Mittel

Tags: Auflauf

🍳 Mit nur 50 Minuten kannst du ein leckeres Filettopf mit Champignons zaubern. Ideal für Anfänger, die schnell ein gutes Essen auf den Tisch bringen wollen. 🥘

Das Filettopf mit Champignons überzeugt durch saftiges Schweinefilet, knusprigen Schinkenspeck und eine cremige Sahne-Soße. Ein kulinarisches Highlight für jeden Abend.

Besonders praktisch: Du kannst das Gericht im Voraus zubereiten und einfach im Backofen aufwärmen. Ideal für stressige Arbeitswochen oder Familienessen.

Zubereitung:

Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und kurz anbraten. In eine Auflaufform füllen und mit Steakwürze würzen. Den gewürfelten Schinkenspeck mit den gewürfelten Zwiebeln und den Champignons in etwas Fett schmoren und über das Filet geben. Darüber die Petersilie streuen. Den Frischkäse (Bressot) mit der süßen Sahne in einen Topf geben, verrühren und *fast* zum kochen bringen. Die Sauce dann über das Fleisch verteilen.

Bei 200 °C ca. 20 - 30 Min. im Backofen backen.

Dazu dann Spätzle oder Reis servieren.

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, das Schweinefilet gleichmäßig in kleine Würfel zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Du kannst auch frische Champignons verwenden, die ein bisschen mehr Aroma haben.

🥗 Serviere den Filettopf mit einer frischen Salatbeilage oder gedünsteten Gemüse wie Brokkoli oder Karotten. Ein Hauch von frischer Petersilie auf der Oberfläche rundet das Gericht ab. 🥦

🍽️ Das Filettopf mit Champignons hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann im Backofen oder Mikrowelle leicht aufgewärmt werden. Vorbereiten und einfrieren ist auch möglich! 🥘