Tipps & Variationen für Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse

Name: Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffel(n); 1 m.-große Zwiebel(n); 1 EL Öl; 300 g Hackfleisch; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Paprikapulver; 40 g Butter; 40 g Mehl; 2 EL Curry; 375 ml Gemüsebrühe; 1 Becher Schlagsahne; 75 g Käse; 1 Thymian

Rezeptbild: Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse

Rezept für Kartoffel - Hack - Auflauf in Curry - Käsesosse

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Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 0 Minuten

Portionen: 4

Schwierigkeit: Einfach

Tags: Auflauf

🥔 In nur 40 Minuten kannst du diesen leckeren Kartoffel-Hack-Auflauf in Curry-Käsesosse zaubern! 🍳

Das Rezept überzeugt durch eine cremige Curry-Käsesosse, die das würzige Hackfleisch und die weichen Kartoffeln perfekt umhüllt. Ein Gericht, das dich an eine gemütliche Herbstnacht erinnert.

Besonders praktisch: Es ist super einfach zuzubereiten und du kannst es im Voraus machen. Ideal für ein schnelles Abendessen nach der Arbeit oder ein gemütliches Wochenende.

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. in kochendem Wasser garen. Zwiebel schälen und hacken. Öl erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Fett schmelzen lassen. Das Mehl zufügen und anschwitzen. Mit Curry bestäuben. Mit Brühe und Sahne unter Rühren ablöschen. Käse darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

Die Kartoffeln abgießen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln evtl. halbieren. Kartoffeln, Hack und Soße in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4) ca. 30 Minuten goldbraun überbacken. Evtl. mit Thymian bestreuen.

Nährwertangaben

Nährwertangaben pro Portion
Nährwert	Pro Portion
Kalorien	711 kcal
Kohlenhydrate	38.9 g
Protein	25.1 g
Fett	50.6 g

*Nährwertangaben pro Portion

Tipps & Variationen

🍳 Achte darauf, dass du die Kartoffeln gleichmäßig schneidest, damit sie gleichzeitig gar werden. Du kannst auch frischen Thymian verwenden, um das Aroma zu intensivieren. 🍵

🥗 Serviere den Auflauf mit einer frischen Salatbeilage oder gebratenen Champignons. Schöner präsentiert sich das Gericht in einem großen Auflauftopf, garniert mit frischem Thymian. 🥘

😎 Aufbewahre den Auflauf im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder einfriere Portionen für bis zu 3 Monate. Beim Aufwärmen im Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten. Mach es dir einfach und bereite es im Voraus zu! 🍲